Семена фасоли предварительного проращивания не требуют, поэтому их можно сажать прямо в грунт. Публикация «„Проращивание фасоли“» размещена в разделах.
Опыт по проращиванию фасоли
| Стручковая, или овощная, фасоль: тонкости выращивания и проверенные сорта | При посадке фасоли для качественного прорастания семян нужно учитывать температуру почвы и окружающего воздуха, рассчитать сроки и выбрать место для посадки. |
| Выращиваем фасоль на подоконнике | Пикабу | Опыт с прорастанием фасоли. Проращивание фасоли эксперимент. Этапы проращивания фасоли. |
Что такое овощная фасоль
- Пошаговая инструкция: как прорастить фасоль у себя дома без лишних хлопот
- Как быстро прорастить фасоль в домашних условиях, правила и лучшие способы
- Выращивание фасоли
- Чтобы выросла фасоль
Огородный эксперимент: Выращивание фасоли из фасоли купленной в продуктовом супермаркете
Поедание в больших количествах может привести к метеоризму, коликам и диарее. Как прорастить фасоль в домашних условиях Проращивание фасоли в домашних условиях не займет много времени. Единственное, на что стоит обратить внимание, это качество семян. Перед процедурой их тщательно перебирают, особенно если они из магазина.
Все подсохшие, подгнившие и подпорченные зерна должны быть выброшены. Проращивать семена можно несколькими способами, рассмотрим самый простой. Алгоритм действий поэтапно: взять небольшую пластиковую емкость, проделать на дне отверстия, чтобы через них могла выходить вода; определить емкость в глубокую посудину; важно, чтобы дно емкости не касалось этой емкости, иначе для воды не будет оставаться места; на дно пластиковой емкости положить марлю, сложенную в несколько раз; поверх нее насыпать тонкий слой фасоли; залить семена теплой водой так, чтобы она лишь немного выходила за их уровень; накрыть зерна тканью и убрать в теплое, темное место; чтобы ростки появились как можно раньше, фасоль поливают водой каждые 3 часа.
Если все сделать правильно, на следующий день появятся ростки. Проращивать фасоль для еды следует 4-5 дней, когда растения достигнут высоты 5-6 см. Не следует забывать о том, что накопившуюся воду надо регулярно сливать.
Проращивание фасоли для высаживания в грунт Технология проращивания фасоли для посадки мало чем отличается от предыдущего способа. Перед процедурой все так же необходимо отсортировать подпорченные семена и убрать лишний мусор. Дальше бреется тарелка средней глубины, на нее кладется влажная ткань или марля.
Сверху на материал, смоченный в теплой воде, выкладываются отобранные зерна и накрываются верхним слоем. Важно, чтобы ткань была просто влажной. Из нее не должна просачиваться вода, иначе это приведет к гниению фасоли.
Время прорастания занимает, как правило, 1 сутки. Уже на следующий день появятся хрупкие росточки, которые высаживают в почву. Делают это очень аккуратно, расстояние между рядами не должно быть менее 50 см, между семенами — не менее 20 см.
Посмотрите также Читать Проращивание фасоли на рассаду Для проращивания бобов на рассаду огородники применяют старый проверенный способ.
Для проведения опыта были взяты десять семян фасоли приложение 1. Предварительно перед посевом семена фасоли были замочены в теплой воде.
Для лучшего прорастания семена были помещены в марлевые мешочки, которые постоянно увлажнялись, но не настолько, чтобы фасолинки плавали в воде приложение 2. Для быстрого прорастания семян, блюдце с фасолинками были накрыты пленкой и помещены под искусственный дневной свет. На второй день опыта семена набухли, а на третий день семенная кожура лопнула и появились корешки.
На третий день у трех бобов из семядоли проросли зародышевые побеги. На шестой день семена были посажены в землю. Так как у одного из семени не пророс стебель, земля была укрыта пленкой.
На следующий день седьмой у последнего семени показался росток из земли. С этого дня пленка была снята. Первый замер показал, что скорость роста растений различна высота составила от 1 до 4 см.
Разница в динамике роста наблюдалась в период всего наблюдения приложение 3. На восьмой день — от 8,5 до 17 см приложение 4. На двенадцатый день одно из растений достигло наибольшей высоты — 30,5 см.
Через 2 месяца был получен первый урожай. Каждый стручок содержит по 1-2 фасолины, что, возможно, связано с ростом в горшке, а не в открытом грунте приложение 5. Как показал опыт процесс прорастания семени фасоли можно разделить на несколько этапов: этап - поглощение воды; этап - увеличение размеров деления клеток; этап - появление корешка; этап - появление зародышевого побега; этап - рост и получение урожая.
Несмотря на равность условий ухода за семенами скорость развития роста была разной, это говорит о том, что все семена и в последующем растения индивидуальны. Выводы и результаты. Проанализировав свои наблюдения в ходе опыта, и изучив дополнительную литературу по теме, я сделала выводы о необходимых условиях для роста и развития растений: Растению нужна вода.
В каждом семени есть запас питательных веществ, небольшая «кладовая». Но семена могут использовать только растворенные в воде питательные вещества. Растению нужен воздух.
Как все живое, семя дышит кислородом. А кислород, как известно, содержится в воздухе. Без доступа воздуха растение погибнет.
Растению нужно тепло. В тепле все процессы происходят быстрее. А холод не дает семени прорастать.
Без тепла растение погружается в спячку и может даже погибнуть. Растению нужен свет.
Они не позволяют питательным веществам, витаминам и минералам то есть нутриентам полностью усвоиться в пищеварительной системе человека. В бобовых и злаках антинутриентами выступают: лектины вызывают проблемы с пищеварением; фитиновая кислота — при ее употреблении возникают проблемы с кожей, она не дает усвоиться меди, цинку, магнию, железу и кальцию, именно ее порой обвиняют в возникновении остеопороза; оксалаты — особенно неполезны людям с заболеваниями почек и склонностью к образованию камней; сапонины — нарушают функцию клеток эпителия. Разумеется, вовсе отказываться от употребления злаковых и бобовых не стоит, ведь они содержат в себе множество витаминов, антиоксидантов, фитоэстрогенов, растительный белок и очень полезную клетчатку. Минимизировать количество антинутриентов можно с помощью длительного замачивания до 48 часов , долгой варки от 3 часов , ферментации и проращивания, о котором пойдет речь ниже. Что происходит с семенем во время проращивания? Перечисляем основные моменты Фитиновая кислота деактивируется и вымывается, а ведь именно она является антинутриентом, связывающим минералы.
Когда сажать фасоль в открытый грунт весной, в каком месяце Фасоль относится к теплолюбивым растениям, она совершенно не переносит холода и тем более заморозков. Поэтому очень важно подобрать наиболее оптимальное время для посева культуры, чтобы всходы благополучно взошли и начали нормально расти. Сажать фасоль в открытый грунт можно только после того, как полностью исчезнет угроза возвратных весенних заморозков. Важны и температурные условия! А температура воздуха должна быть не ниже 15 градусов. То есть примерно — это вторая половина мая, но ориентируйтесь на климатические особенности в моменте и в конкретном месте. Куда лучше посадить фасоль в открытом грунте: выбираем место на участке Чтобы вырастить крепкие растения и получить хороший урожай, важно предоставить культуре комфортные условия. Выращивать фасоль лучше всего на рыхлой, легкой, плодородной, влагоемкой, водопроницаемой почве с нейтральной или слабощелочной реакцией. Оптимально сажать культуру на суглинистой или супесчаной почве, соответствующую перечисленным характеристикам. Фасоль нуждается в полноценном интенсивном освещении, поэтому место должно быть открытым, солнечным. Поэтому целесообразно выбирать грядку на расстоянии от затеняющих деревьев и построек. Участок должен быть защищен от холодных ветров и сквозняков. Не стоит высаживать культуру на участках с повышенным переувлажнением или с тяжелыми, глинистыми почвами. Рекомендуется выбрать место исходя из принципов севооборота то есть чередование культур. После чего лучше сажать фасоль на грядке? Хорошими предшественниками являются свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, баклажаны, картофель, баклажаны, перец, капуста. Плохим предшественником для данной культуры является сама фасоль и другие бобовые. Сажать культуру на этом месте снова желательно не ранее, чем через 4-5 лет. Также можно посадить культуру на грядке между огурцами, картофелем, поздней капустой. Такое соседство пойдет культурам на пользу. Сама фасоль как и другие бобовые культуры является прекрасным предшественником для многих культур, так как она в качестве сидерата обогащает почву азотом, улучшает свойства почвы из-за своей разветвленной корневой системы. Кстати, вьющуюся фасоль можно сразу посадить около забора или стены постройки. Главное, чтобы это была солнечная сторона. Такое соседство защитит от ветра, и вы сможете подвязать такую разновидность культуры сразу к забору или постройке. Как подготовить почву и грядку для фасоли Если на вашей даче или участке дома почва окультуренная, плодородная и в целом отвечает перечисленным выше характеристикам, то можно не заниматься дополнительной подготовкой. В остальных случаях перед посадкой фасоли нужно подготовить грунт и грядку желательно за 1-1,5 месяца или несколько недель. При тяжелой, глинистой, плотной земле на участке необходимо под перекопку внести хорошо перепревший компост или перегной, песок, желательно некислый торф по одному стандартному ведру на 1 квадратный метр.
Фасоль прорастить для школы в домашних условиях 6 класс
Фасоль всходит несколько дней, это зависит от условий прорастания, от выбора семенного материала. Подготовка Сначала семена нужно отобрать, проверить, есть ли в материале плохие образцы, отбраковать их. Если семечко почернело, оно уже не подойдет. Если его поели жучки, высаживать его также не стоит. Сухие фасолины, скорее всего, тоже не будут продуктивны. Отобранный материал надо хорошенько промыть, особенно если он проращивается для последующего употребления в пищу. И где-то на 5 часов не больше семена отправляют в посуду с водой, там они разбухают. Это и есть подготовка фасоли к любому из способов проращивания. Также всхожесть семян будет выше, если их заблаговременно обеззаразить. Семечки можно дезинфицировать в однопроцентном растворе марганцовки — метод прост, он работает.
Но можно взять и магазинные фунгициды. Можно замачивать и обеззараживать фасоль одновременно. Способы проращивания Выбор метода — едва ли не самое интересное. Их много, и каждый имеет свои особенности. Но выбирают способ по цели использования фасоли: ее могут проращивать для еды, для будущей посадки в грунт. Или это может быть школьный опыт по биологии там своя система фиксации процесса и результатов. Для еды Любой из перечисленных методов предполагает, что за ночь семечки набухнут, а первые проростки появятся уже за день-два. Сначала семена замачивают в воде на несколько часов, и тогда прорастание идет быстрее. Теперь рассмотрим, какие есть варианты проращивания.
Во влажной ткани. Зерна выкладывают на увлажненный материал, накрывают их тканью. Каждые 2-3 часа фасолины смачивают водой из распылителя. Во время увлажнения нужно следить, чтобы на поверхности не было лишней воды. Семена из-за этого перестают дышать, могут заплесневеть, и очень быстро. В стеклянной емкости. Промытые семена выкладывают в банку. Емкость накрывают влажной марлей или чем-то похожим. Посуду с фасолью отправляют в теплое место.
Утром и вечером фасоль промывают, а затем снова закладывают в банку. В посуде в таком случае избытка влаги нет, не нарушается теплообмен, семена не покрываются плесенью. На ватных дисках. Сначала в емкость кладут ватные диски можно и шарики , а на них фасолины. Все это смачивают малым количеством воды.
Главное не допускать пересыхания ткани, и тем более погружения фасоли в воду. В противном случае, вместо желанных росточков можно получить загнивание семян. Второй способ. Прорастить фасоль для школы, как и в первом случае, довольно просто.
Для этого отобранные зерна предварительно помещаются на несколько часов в теплую воду, а затем промываются и выкладываются в стеклянный сосуд объемом примерно 0,5 литра. Емкость необходимо прикрыть хлопчатобумажной тканью, марлей либо вентилируемой крышкой и поддерживать необходимую влажность с помощью обычного пульверизатора.
Всхожесть семян наблюдается через несколько дней, но высаживают ростки на грядки где-то через полторы недели, когда они полностью окрепнут. Проращивание бобовых для применения в пищу Употребление проростков бобовых в пищу приносит необычайную пользу организму. В пророщенных семенах гораздо больше полезных микроэлементов, чем в обычной фасоли. Недаром их называют «живой едой». Самый простой способ прорастить фасоль для еды, это определить в плоскую стеклянную емкость, накрыть влажной марлей и убрать в темное место. Такой способ исключит излишек влаги.
Уже на 2-3-й день появляются ростки, по достижении 5-7 см их можно употреблять в пищу. Хотя многие сыроеды предпочитают есть проростки уже на второй день. Как видим, прорастить фасоль таким способом довольно просто. Как прорастить маш Маш — это зеленая фасоль небольших размеров. Мы привыкли называть ее горох. Принцип проращивания маша мало чем отличается от фасоли. Ростки гороха употребляют как основное блюдо, готовят из него салаты, рагу и даже котлеты. Этот продукт необычайно полезен для организма.
Обратите внимание! Для проращивания применяют только свежий урожай маша. В противном случае полезные свойства ростков значительно снижаются. Чтобы маш пророс, предварительно его замачивают в холодной воде. Через 10 часов горох извлекают, промывают и процеживают через сито. Замоченные бобы станут мягче и увеличатся в объеме, что ускорит появление всходов.
Для вьющихся сортов потребуется опора, обойтись без нее позволит высаживание вдоль забора огородного участка. Как показывает опыт, семена фасоли прорастают лучше всего на легкой, хорошо дренированной и плодородной почве. Глинистый грунт с избыточной влажностью в абсолютном большинстве случаев снижает урожайность. Самая хорошая почва — слабощелочная с pH до 6-6,5 , при необходимости непосредственно перед переносом семян можно подщелочить землю с помощью мела либо доломита. Удачным решением будет посадка фасоли в почву, на которой раньше выращивались капуста, огурцы, томаты и картофель. К слову, бобовые являются сильными сидератами, после них земля обогащается минералами, становится более плодородной, рыхлой — идеальной для выращивания овощей. Богатая перегноем и минералами почва не требует особой подготовки, в остальных случаях, перед тем как посадить семена фасоли, нужно обогатить грядки перегноем, суперфосфатом и калийной солью. Перед весенним посевом можно обработать землю аммиачной селитрой. Когда сажать фасоль в открытый грунт семенами? Все зависит от климатических особенностей региона. Осенняя посадка этой бобовой культура допустима только для южных областей, где зимой столбик термометра не опускается ниже -2 градусов. В умеренном климате выращивание фасоли и посадку семян нужно планировать на конец мая и начало июня. Защитить всходы от капризов погоды позволит посадка семян фасоли на рассаду — так культура созреет в идеальных условиях прямо дома или в парнике. Технология такой подготовки довольно простая. Пророщенные семена выкладываются на глубине 2-3 см в отдельные горшочки, заполненные питательным почвогрунтом. Тару лучше накрыть пленкой или стеклянной крышкой.
Выращиваем фасоль на огороде
Оптимальные сроки проращивания, высадки рассады или посева семян в открытый грунт определяют, ориентируясь на метеорологические показатели конкретного региона. Оптимальные сроки проращивания, высадки рассады или посева семян в открытый грунт определяют, ориентируясь на метеорологические показатели конкретного региона. Для проращивания семян фасоли необходимы вода, свет, воздух и тепло. Между рядами кустовой фасоли отлично удаётся редис, вырастая крупным, вкусным и почти не поражается капустной мухой. Следовательно, высаживать фасоль на рассаду можно только в середине мая, чтобы к переселению на грядку она не переросла. 84 фото | Фото и картинки - сборники.
Через сколько дней всходит фасоль после посева, что влияет на всхожесть
Выберите самые красивые фасолинки. Их нужно уложить между дисками можно вместо них использовать кусочки бинта или маленькие тряпочки. Немного полить отстоянной водой, подойдёт и фильтрованная. Воды нужно так, чтобы было очень влажно, но и чтобы фасоль не плавала. Теперь оставьте в тёмном и обязательно тёплом месте. Я просто убрала блюдце подальше от окна и даже не притемняла специально кто-то рекомендует прятать в шкаф. Диски нужно пару раз в сутки поливать, чтобы поддерживать влажность.
Спустя 24 часа фасоль заметно разбухает, она уже внутри проснулась, так что в разрезе можно что-то увидеть. Но чтоб вышел корешок, нужно подержать хотя бы ещё сутки. Так что имейте в виду, если вы проращиваете фасоль для школы — в запасе лучше иметь два дня, тогда результат будет лучше. Также корешок у фасолинки довольно хрупкий, так что будьте аккуратны. Как вырастить фасоль на подоконнике Ну а мы переходим к посадке. В принципе, на этом этапе уже можно сажать в горшок, но можно и на следующие сутки.
К этому времени корешок вытянулся до 2,5-3 см в длину. Чтобы вырастить фасоль на подоконнике, нужен горшок, грунт, дренаж на дно, а также опоры для кустиков. Горшок подойдёт совсем небольшой, 10 см в диаметре вполне достаточно. Грунт — универсальный. Дренаж из керамзита или мелких камешков, высота дренажа около 2 см. Если есть желание — можно использовать удобрения, например, универсальные с гуматом, но это уже потом.
А пока… Делаем небольшую ямку, кладём фасоль корешком вниз, только не давим, чтобы не отломать. Присыпаем землёй и поливаем. Для ускорения всходов можно накрыть банкой или плёнкой, устроить парничок. Но если дома довольно тепло — то не обязательно, главное, чтобы уровень влаги был достаточный. Горшок с фасолью ставим на подоконник. Спустя три дня можно уже наблюдать первые листочки, которые выходят из семядолей фасоли.
С этого момента тепличка уже не нужна. А нужен свет и регулярный полив по мере высыхания верхнего слоя грунта. Через 2 недели после всходов можно удобрить универсальным удобрением по инструкции. Но это не обязательно. Всё зависит от качества грунта, если земля свежая, скорее всего в ней и так есть всё необходимое. Фасоль вообще очень неприхотливая, и до определённого момента она может расти, например, в гидрогеле.
Мы как-то пробовали такой вариант. Примерно через месяц на заметно подросших побегах, которые желательно подвязать или упереть, появляются первые цветы. Эта культура самоопыляемая, так что не требуется дополнительных манипуляций но если переживаете — можно потрясти цветочки. Всё, теперь осталось ждать первых завязей, роста стручков и их созревания, не забывая поливать землю. Я уже не помню точно, через сколько недель мы сняли первые стручки. Но довольно быстро.
Настолько, что за зиму успели вырастить ещё один урожай Правда, полного созревания до стадии сухого стручка дождаться было невтерпеж, так что сорвали зелёные. Как видите, вырастить фасоль на подоконнике — дело очень простое и довольно быстрое. Таким же образом можно выращивать и горошек, и нут, например. Или маш. Про маш я ещё обязательно расскажу, но в другой раз. Видео, как прорастить и вырастить фасоль в домашних условиях А пока предлагаю вам посмотреть, как это происходило у нас.
Никаких видимых изменений. Больших изменений я не увидела. Проклюнулось несколько фасолинок. Вчерашние корешки увеличились в размерах, кожура вокруг них стала разрываться.
Бобовые содержат много питательных веществ, но наравне с ними они содержат и антинутриенты — вещества, которые препятствуют всасыванию полезных веществ нашим организмом. Проращивая, Вы уже не кушаете просто фасоль, Вы употребляете в пищу небольшое, но растение. Проращивание — это процесс прорастания семян с образованием небольших отростков. Проращивание — это как бы более длительное замачивание. Мы можем проращивать бобовые, зерновые, семена и орехи.
Вот факторы, которые с подвигли меня на проращивание Бобовых: Деактивация Фитиновой кислоты и Ингибиторов Пищеварительных Ферментов Фитиновая кислота присоединятся к минералам и не дает им возможность усваиваться нашим телом, а просто выводит из нашего тела. А Вы знали, что в основном, именно Фитиновую кислоту надо винить за дефицит минералов или даже Остеопороз? Не стоит забывать и о том, что эта кислота раздражает наш пищеварительный тракт, что может провоцировать вздутие живота, спазмы, колики и даже диарею. Ингибиторы Пищеварительных ферментов не только блокируют ферменты в самых бобовых, но и заодно с этим и наши пищеварительные ферменты.
При проращивании семян таким способом росточки появляются несколько позже — через 2-3 суток.
Последний способ — самый необычный и наиболее наглядный. Нам понадобятся небольшие ватные шарики. Итак, каким же образом происходит проращивание? Первым делом формируем достаточно плотные шарики из ваты, слегка смачиваем их водой и кладем на них отборные фасолевые зерна. Затем помещаем их в прозрачную емкость из стекла и ставим ее в теплое место с достаточным количеством света.
Буквально через несколько часов вы сможете наблюдать первую активность. А через сутки появятся молодые всходы. Как вы могли убедиться, прорастить фасолевые семена можно достаточно просто и быстро.
Посадка фасоли
Пророщенные ростки для еды. Лучший способ проращивания, микрозелень и рецепты. Зерновую (лущильную) фасоль выращивают ради получения зерен: стручок у нее сразу становится жестким и в пищу непригоден. Уход за фасолью после прорастания семян мало чем отличается от ухода за остальными растениями. Пророщенные семена фасоли обычно высевают сразу на открытые грядки. Проращивание деактивирует антинутриенты, что позволяет нашему телу полноценно усваивать фасоль.
Как я проращиваю фасоль: на 4-й день уже появляются листочки
Не стоит отбраковывать зерна со сколами или половинки. Они тоже могут дать ростки. После замачивания будет видно, есть ли зародыш в половинке фасольки. Если есть, боб оставляют для проращивания. С помощью крепкого солевого раствора отбирают жизнеспособные фасолины. Весь посевной материал помещают в соленую жидкость, перемешивают. Всплывшие бобы выбрасывают, остальные промывают. Фасоль, ростки которой в дальнейшем пойдут в пищу, погружают на несколько часов не более 15, иначе зерна прокиснут в слегка теплую воду, когда они набухнут, воду сливают, бобы помещают в тару для проращивания. Правильно подготовленные фасолины быстро прорастают Для фасоли, которую планируется высаживать в почву, такой способ не рекомендуется применять, так как при дальнейшей посадке в почву она часто загнивает.
Зерна для рассады на 20 минут опускают для обеззараживания в бледно-розовый раствор марганцовки. Днем вынимают и оставляют при комнатной температуре. Закалку проводят в течение 3-4 дней. Как быстро прорастить фасоль для еды Ростки у фасоли появляются быстро, вырастают уже через сутки. Но в пищу употребляют семидневные проростки. Чтобы быстро проращивать фасоль для еды в домашних условиях, требуется их предварительное замачивание в воде. Особенно это касается некоторых сортов бобовых культур, например, так быстрее дает ростки маш. Ростки фасоли — кладезь витаминов и минералов в легкоусвояемой форме Важно!
Ростки не каждого сорта фасоли семейства Бобовых годятся для использования в качестве пищевого продукта. Больше всего пользы принесут черная фасоль, нут, адзуки, пинто, маш мунг. Некоторые сорта этих бобовых не стоит есть без предварительной термической обработки, их можно проращивать только для дальнейшей посадки в грядку. Нельзя есть ростки сои, красной фасоли. В них содержится ряд токсических веществ. В стеклянной емкости Крепкий росток фасоли Самым простым способом правильно прорастить фасоль для питания является помещение ее в стеклянную тарелочку или банку. Сверху бобы накрывают марлей, смачивают водой и помещают тару в теплое место. На третий день ростки можно употреблять, но лучше подождать неделю.
Проращивание семян фасоли в стеклянной таре сокращает риск появления плесени в несколько раз. На фото можно увидеть крепкий росток фасоли, пророщенный в стеклянной баночке. Во влажной ткани Для проращивания фасолевых семян их укладывают между двумя кусками ткани. Пару раз в день бобы промывают, чтобы не появилась плесень, а тряпочку постоянно увлажняют, не допуская ее пересыхания. Спустя 48 часов зерно прорастает. Фасоль хорошо прорастает на влажной ткани На ватных дисках Процесс проращивания фасоли в домашних условиях для еды на ватных дисках такой же, как во влажной тряпке. Можно класть между двумя дисками по 2-3 фасолины или выложить средства гигиены сплошным слоем, на них поместить весь семенной материал. Далее сверху кладут еще ватные диски, смачивают их водой, кладут на тарелочку или в стеклянную тару, убирают в теплое место.
На ватных дисках Увлажняют диски по мере подсыхания. Через сутки бобы начинают прорастать. Как правильно употреблять пророщенную фасоль Всходы фасоли обычно появляются уже через сутки, но использовать их в пищу можно, когда у них появятся первые листовые пластинки. Молодые ростки употребляют сразу после их срезания, так как они быстро теряют свою питательность. Их чистят, моют, делают салаты, добавляют в соусы, в первые блюда и гарниры. Из ростков фасоли получаются питательные и вкусные блюда Ростки отлично сочетаются с различными овощами, крупами, грибами, креветками, творогом, плавлеными сырами, йогуртами. Можно есть их как самостоятельное блюдо. Рекомендованная доза в сутки — не более 100 г.
Не стоит употреблять ростки с медом, такое сочетание провоцирует в желудке бродильные процессы. Не рекомендуется сочетать их с молоком, яйцами, фруктами, рыбой.
Удачным решением будет посадка фасоли в почву, на которой раньше выращивались капуста, огурцы, томаты и картофель. К слову, бобовые являются сильными сидератами, после них земля обогащается минералами, становится более плодородной, рыхлой — идеальной для выращивания овощей. Богатая перегноем и минералами почва не требует особой подготовки, в остальных случаях, перед тем как посадить семена фасоли, нужно обогатить грядки перегноем, суперфосфатом и калийной солью.
Перед весенним посевом можно обработать землю аммиачной селитрой. Когда сажать фасоль в открытый грунт семенами? Все зависит от климатических особенностей региона. Осенняя посадка этой бобовой культура допустима только для южных областей, где зимой столбик термометра не опускается ниже -2 градусов. В умеренном климате выращивание фасоли и посадку семян нужно планировать на конец мая и начало июня.
Защитить всходы от капризов погоды позволит посадка семян фасоли на рассаду — так культура созреет в идеальных условиях прямо дома или в парнике. Технология такой подготовки довольно простая. Пророщенные семена выкладываются на глубине 2-3 см в отдельные горшочки, заполненные питательным почвогрунтом. Тару лучше накрыть пленкой или стеклянной крышкой. После появления всходов рассаду можно переносить на открытый грунт через 2-3 недели.
Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. Растения размещаются на расстоянии 8-10 см друг от друга, «шаг» между грядками» должен составлять не менее 35-50 см. Понравилась ли вам эта статья?
Он заключается в регулярных поливах, прополке и рыхлении почвы, подкормках, защите от болезней и вредителей. Фасоль не любит избытка воды, поэтому поливы проводят только при высыхании грунта. Сократить их количество, как и постоянное рыхление почвы и прополки, можно замульчировав почву подсушенной травой. Количество подкормок фасоли зависит от уровня плодородия почвы. Для развития растения нужно минимальное количество азота, потому что большие дозы приведут к наращиванию зеленой массы в ущерб формированию бобов. В начале бутонизации в зону корней вносят раствор калийного удобрения, а при завязывании первых бобов у вьющихся сортов делают подкормку раствором монофосфата калия. Необходимо своевременно выпалывать сорняки и подвязывать к опорам вьющиеся сорта. Защита от болезней и вредителей. Большинство заболеваний фасоли тесно связаны с поражением растений тлей. Поэтому необходимо внимательно следить за появлением вредителя и своевременно проводить обработки биоинсектицидами, например, Фитовермом. Для профилактики заболеваний применяют полив и опрыскивание растений Трихоцином, а для повышения иммунитета — раствором Энергена 2. Продолжить далее Маркет — препараты Сбор урожая фасоли Сбор урожая спаржевых сортов проводят по мере формирования бобов, когда зерно в них едва достигло размера пшеничного зерна. Урожай лущильных сортов у вьющихся форм 3 снимают по мере созревания бобов обертка утрачивает сочность, а зерно сформировалось и стало твердым , складывают в сухом теплом, проветриваемом месте на сутки-двое, как только створки начинают раздвигаться, лущат и сушат зерно. В солнечную погоду это можно делать на свежем воздухе. Урожай лущильных сортов у кустовой фасоли 3 снимают одновременно, а стручки дозаривают в сухом теплом хорошо проветриваемом месте 1 — 2 дня, затем лущат зерно и сушат. Если фасоль не дозрела и попала под холодные дожди, то можно срезать кусты на уровне земли и подвесить в сухом теплом месте. Через 3 — 10 дней с них обрывают бобы, лущат и сушат зерно. Опытные огородники считают, что сигналом к уборке урожая является засыхание листьев. Зерно лущильных сортов фасоли после качественной сушки засыпают чистые и сухие банки и закрывают крышками. В таком виде фасоль может храниться до 12 месяцев. Важно, чтобы в банки не попадал влажный воздух. Популярные вопросы и ответы Мы расспросили о фасоли агронома Олега Исполатова — он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Ростки фасоли — кладезь витаминов и минералов в легкоусвояемой форме Важно! Ростки не каждого сорта фасоли семейства Бобовых годятся для использования в качестве пищевого продукта. Больше всего пользы принесут черная фасоль, нут, адзуки, пинто, маш мунг. Некоторые сорта этих бобовых не стоит есть без предварительной термической обработки, их можно проращивать только для дальнейшей посадки в грядку. Нельзя есть ростки сои, красной фасоли. В них содержится ряд токсических веществ. В стеклянной емкости Крепкий росток фасоли Самым простым способом правильно прорастить фасоль для питания является помещение ее в стеклянную тарелочку или банку. Сверху бобы накрывают марлей, смачивают водой и помещают тару в теплое место. На третий день ростки можно употреблять, но лучше подождать неделю. Проращивание семян фасоли в стеклянной таре сокращает риск появления плесени в несколько раз. На фото можно увидеть крепкий росток фасоли, пророщенный в стеклянной баночке. Во влажной ткани Для проращивания фасолевых семян их укладывают между двумя кусками ткани. Пару раз в день бобы промывают, чтобы не появилась плесень, а тряпочку постоянно увлажняют, не допуская ее пересыхания. Спустя 48 часов зерно прорастает. Фасоль хорошо прорастает на влажной ткани На ватных дисках Процесс проращивания фасоли в домашних условиях для еды на ватных дисках такой же, как во влажной тряпке. Можно класть между двумя дисками по 2-3 фасолины или выложить средства гигиены сплошным слоем, на них поместить весь семенной материал. Далее сверху кладут еще ватные диски, смачивают их водой, кладут на тарелочку или в стеклянную тару, убирают в теплое место. На ватных дисках Увлажняют диски по мере подсыхания. Через сутки бобы начинают прорастать. Как правильно употреблять пророщенную фасоль Всходы фасоли обычно появляются уже через сутки, но использовать их в пищу можно, когда у них появятся первые листовые пластинки. Молодые ростки употребляют сразу после их срезания, так как они быстро теряют свою питательность. Их чистят, моют, делают салаты, добавляют в соусы, в первые блюда и гарниры. Из ростков фасоли получаются питательные и вкусные блюда Ростки отлично сочетаются с различными овощами, крупами, грибами, креветками, творогом, плавлеными сырами, йогуртами. Можно есть их как самостоятельное блюдо. Рекомендованная доза в сутки — не более 100 г. Не стоит употреблять ростки с медом, такое сочетание провоцирует в желудке бродильные процессы. Не рекомендуется сочетать их с молоком, яйцами, фруктами, рыбой. Из пророщенной фасоли можно приготовить питательные и полезные блюда: По-корейски. Для приготовления фасоли по-корейски промывают зерна с ростками, кладут в кастрюлю, заливают водой так, чтобы она чуть их покрывала. Закрывают крышкой. Время на варку — 6 минут. Половину времени готовят на сильном огне, затем на среднем. Сливают воду, посыпают ростки острым перцем чили , добавляют уксус и соевый соус. Можно добавить листья салата, сладкий перец, другие любимые приправы. Это отличный гарнир к мясу. С грибами. Для этого блюда потребуется 250 г пророщенных семян фасоли, 1 крупная луковица, 300 г свежих грибов. Ростки промывают холодной водой. Лук мелко шинкуют и обжаривают на растительном масле. Когда он подрумянится, добавляют к нему грибы, заливают все кипяченой водой и тушат минут 7. Затем добавляют ростки и все тушат еще минуты 3. Перчат, солят и все, полезное блюдо здоровой кухни можно кушать. Жареные ростки.
Как и зачем Проращивать Фасоль?
Для того чтобы прорастить фасоль, не требуется особых умений или специального оборудования. Процесс проращивания фасоли очень прост, занятие это под силу даже маленькому ребенку. Простой способ сделать ростки или прорастить фасоль, горох, сою или пшеницу. Для правильного проращивания фасоли обычно используют капроновую крышку, ватные диски и магазинную фасоль. Проращивание фасоли. Прорастание семян можно ускорить, если предварительно замочить семена в растворе стимулятора роста или накрыть посевы синтетической плёнкой.