Черный хлеб, как правило, рекомендуют употреблять больным диабетом второго типа. Черный хлеб — польза и состав от ингредиентов до значимых для здоровья элементов.
Состав полезного хлеба
- Что такое ржаной хлеб
- Какой хлеб полезнее: черный или белый — всё не так очевидно - 12 октября 2022 - НГС.ру
- Не надо бояться дрожжей
- Хлеб – химический состав, витамины. Польза и вред
- Ржаной хлеб: польза, вред и калорийность | Food and Health
- Ученые развеяли миф о вреде белого хлеба
Противопоказания
- Вред черного хлеба
- Факты, которые скрывают о хлебе
- Ржаной хлеб: история, польза и вред для здоровья - INVOLTA TECHNOLOGIES
- Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
- Польза и вред черного хлеба для здоровья человека
Чёрный хлеб может быть опасен для здоровья
Сухари из белого или ржаного хлеба активно внедряются в различные схемы лечения. В первую очередь продукт назначается при кишечных бактериальных инвазиях, ротавирусной инфекции, интоксикациях. Сухой хлеб обладает потрясающей абсорбирующей способностью — проще говоря, сухарики вытягивают всю гадость из желудка и выводят ее естественным путем. Польза сухарей во время беременности Сухарики содержат целый комплекс витаминных и минеральных веществ, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия будущей мамы. Давно известно, что сушеные хлебобулочные изделия — один из самых безопасных продуктов при беременности. Употребление сухарей во время беременности: укрепляет стенки кровеносных сосудов; помогает очистить организм от шлаков, токсинов; ускоряет метаболические процессы; эффективно подавляет чувство голода, что особенно актуально в ситуациях, когда женщине необходимо сидеть на строгой диете в силу тех или иных ограничений; устраняет приступы тошноты, что также очень важно — особенно в первом триместре беременности.
Следует помнить о мерах предосторожности. Любые нововведения в питании во время беременности и грудного вскармливания должны быть обязательно согласованы с врачом. Чего не хватает в организме, если хочется сухарей? Интересный факт: многие люди хоть раз испытывали желание прямо сейчас съесть что-нибудь вредное — например, соленые сухарики. На самом деле таким образом организм может сигнализировать о двух вещах: нехватке натрия; обезвоживании.
Поэтому не спеши сразу же считать себя ленивым тюленем, страдающим чревоугодием. На самом деле проблема скрывается гораздо глубже — от тебя требуется лишь вовремя заметить сигнал от организма и принять соответствующие меры. Как приготовить сухарики дома Рецептов приготовления сушеных хлебобулочных изделий в домашних условиях — масса. Приготовить сухарики самостоятельно гораздо проще, чем кажется. Они могут быть сладкими, солеными, с орехами, изюмом, кунжутом, кокосовой стружкой или любыми другими добавками на твой вкус.
Хлеб можно испечь самостоятельно или купить готовый. Превратить в сухарики можно любое сдобное хлебобулочное изделие, будь это обычный батон, французский багет или замудреная булочка. Процесс сушки может выполняться несколькими способами: сушка в духовке на минимальной температуре, если есть такая функция — с обдувом; в специальной сушилке; на солнце, просто выложив нарезанный кусочками хлеб на противень и поставив на открытом воздухе; на сковороде — в таком варианте можно добавить немного масла, соли, специй, чеснока, зелени. Если хочется хрустящих сухариков из белого или черного хлеба — не спеши бежать в магазин и покупать продукт, в состав которого входят десятки вредных химических ингредиентов. Приготовь лакомство в домашних условиях самостоятельно: так получается гораздо вкуснее!
Но помни: слишком сильно налегать на сухарики также не стоит. Несмотря на то, что в их состав входят полезные вещества, витамины и микроэлементы, все же продукт довольно калорийный, и при чрезмерном употреблении может вызвать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так что хлебобулочные изделия хороши в меру! Польза и вред свежего хлеба: не сухариками едиными Сегодня в среде ЗОЖ и ПП считается, что свежий хлеб, будь он белый, черный, ржаной или с отрубями — это худшее из зол. И если позволяет сила воли, то нужно вовсе исключить его из рациона.
Но на самом деле хлеб — древнейший продукт, который содержит широкий спектр полезных веществ. Его употребление в пищу — прекрасный способ получить массу витаминов, микроэлементов, нутриентов. Свежий хлеб неизменно входит в разнообразный рацион человека, который хочет питаться полноценно и правильно. Так в чем же польза свежих хлебобулочных изделий? Ее точно не меньше, чем у сухарей: Цельнозерновой хлеб.
Продукт содержит пищевые волокна, что способствует регулированию уровня сахара в крови. Употребление цельнозернового хлеба снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий, диабета, ожирения, заболеваний ЖКТ. Также присутствует выраженный пребиотический эффект. Потребление цельнозернового хлеба стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника. Это влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов в организме.
Бездрожжевой хлеб. Продукт готовится на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Хлеб богат клетчаткой, способствует похудению, снижает риск развития ожирения.
Процесс относительно прост: замешивается тесто, формируются буханки, которые помещают в специальный шкаф для брожения. Спустя некоторое время увеличившиеся в размере будущие булки отправляют в печь. Черный хлеб испечь сложнее. Необходимы мука, солод, дрожжи, вода, соль. Сначала готовят опару и заварку, которые затем смешивают в котле для приготовления теста.
Для лучшей усвояемости этого хлеба в состав часто добавляют пшеничную муку. После замеса массу оставляют минут на сорок в покое, чтобы побродила. Готовое тесто получается липким и влажным, поэтому для его разделения и формирования буханок используют специальное устройство. После «лепки» булок им снова нужно немного побродить, и только потом будущий хлеб отправляют в печи, причем ему требуется более высокая температура и более длительное выпекание, нежели белому. Средняя цена хлеба в России, по данным Росстата, составляет 20,5 руб. Но по факту стоимость сильно отличается в зависимости от региона, а также рецептуры. Бездрожжевой классический хлеб с добавлением специй, безусловно, обойдется дороже. Как испечь черный хлеб на дрожжах Готовить тесто по этому рецепту желательно с вечера.
Подготовьте: 500 грамм ржаной муки, 350 грамм теплой кипяченой водички, 1 ч. Смешайте муку, сахар, соль, специи, дрожжи. Чтобы хлеб получился пышнее, муку предварительно следует просеять. Частями добавьте теплую воду, постепенно замешивая плотное крутое тесто. Поместите его в теплое место. Когда тесто увеличится вдвое, добавьте три столовые ложки масла, еще раз заместите и снова отправьте в тепло. Смажьте маслом форму для выпекания и выложите в нее тесто. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно час.
Из-за хлеба живот раздувается «Неспокойный живот» редко связан с потреблением хлеба. Газы могут образовываться от стресса, сидячего образа жизни и недостаточного потребления жидкости. Самая распространенная причина — синдром раздраженного кишечника, который связан именно со стрессом. А может быть, живот бурчит, потому что вы съели что-то, к чему у вас непереносимость? Поговорите с врачом или диетологом, чтобы они помогли определить, какая еда вам подходит. Хлеб содержит «плохие» углеводы Главный источник энергии для организма — углеводы, которые содержатся, например, в макаронах и хлебе. Углеводы нужны, чтобы красные кровяные тельца и мозг работали как надо.
Поэтому нам нужно есть больше углеводов, которые содержатся в цельном зерне. Цельнозерновой хлеб помогает уменьшить колебания сахара в крови, а значит, и сытыми вы будете дольше. А значит, станет легче удержаться и не употребить между делом лишние калории, от которых организм потом не сможет избавиться.
Обсудить Редактировать статью В статье разберемся, какой хлеб полезнее — черный или белый. Основными сортами хлеба уже в течение многих лет являются пшеничный белый и ржаной черный. Сегодня на прилавках магазинов можно встретить и много других его разновидностей. Однако данные два вида своей популярности не теряют.
Именно поэтому людей интересует вопрос, какой хлеб полезнее черный или белый. Сравнительный анализ Многие диетологи рекомендуют вовсе отказаться от хлеба, считая такой продукт лишним в рационе человека. Однако это мнение нельзя назвать правильным. Такое утверждение может быть справедливо только в отношении отдельных групп людей, имеющих определенные проблемы со здоровьем. В таком случае вопрос об употреблении хлеба решается в каждом случае индивидуально. Для здорового человека такой продукт при умеренном и правильном употреблении без сомнения является полезным. Полезные свойства хлеба: вся правда Как в белом, так и в черном хлебе содержится много углеводов.
Они участвуют во многих обменных процессах, способствуют насыщению и восполнению энергии. Помимо этого, в злаках, из которых изготавливают выпечку, имеется клетчатка, витамины группы В, пищевые волокна, витамины А и Е, минералы — цинк, калий, магний, медь и фосфор. Все эти компоненты есть и в пшеничной, и в ржаной муке. Однако черный и белый хлеб все же несколько различаются по своей пользе. Это связано главным образом с особенностями обработки теста. При изготовлении черного хлеба используют ржаную муку, которая является более грубой, нежели пшеничная для белого. Это способствует сохранению максимального объема полезных микросоединений.
Что касается пшеничных батонов и булок, то здесь ситуация обстоит немного по—другому. Для их приготовления используют тщательно обработанную муку тонкого помола. В результате подобной обработки все оболочки зерен удаляются, а в них как раз и содержится наибольшее количество полезных элементов. Помимо этого, в процессе помола теряются минералы и витамины.
«Корочку у чёрного лучше не есть»: ярославский диетолог рассказала, чем опасен хлеб
На самом деле таким образом организм может сигнализировать о двух вещах: нехватке натрия; обезвоживании. Поэтому не спеши сразу же считать себя ленивым тюленем, страдающим чревоугодием. На самом деле проблема скрывается гораздо глубже — от тебя требуется лишь вовремя заметить сигнал от организма и принять соответствующие меры. Как приготовить сухарики дома Рецептов приготовления сушеных хлебобулочных изделий в домашних условиях — масса. Приготовить сухарики самостоятельно гораздо проще, чем кажется. Они могут быть сладкими, солеными, с орехами, изюмом, кунжутом, кокосовой стружкой или любыми другими добавками на твой вкус. Хлеб можно испечь самостоятельно или купить готовый.
Превратить в сухарики можно любое сдобное хлебобулочное изделие, будь это обычный батон, французский багет или замудреная булочка. Процесс сушки может выполняться несколькими способами: сушка в духовке на минимальной температуре, если есть такая функция — с обдувом; в специальной сушилке; на солнце, просто выложив нарезанный кусочками хлеб на противень и поставив на открытом воздухе; на сковороде — в таком варианте можно добавить немного масла, соли, специй, чеснока, зелени. Если хочется хрустящих сухариков из белого или черного хлеба — не спеши бежать в магазин и покупать продукт, в состав которого входят десятки вредных химических ингредиентов. Приготовь лакомство в домашних условиях самостоятельно: так получается гораздо вкуснее! Но помни: слишком сильно налегать на сухарики также не стоит. Несмотря на то, что в их состав входят полезные вещества, витамины и микроэлементы, все же продукт довольно калорийный, и при чрезмерном употреблении может вызвать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Так что хлебобулочные изделия хороши в меру! Польза и вред свежего хлеба: не сухариками едиными Сегодня в среде ЗОЖ и ПП считается, что свежий хлеб, будь он белый, черный, ржаной или с отрубями — это худшее из зол. И если позволяет сила воли, то нужно вовсе исключить его из рациона. Но на самом деле хлеб — древнейший продукт, который содержит широкий спектр полезных веществ. Его употребление в пищу — прекрасный способ получить массу витаминов, микроэлементов, нутриентов. Свежий хлеб неизменно входит в разнообразный рацион человека, который хочет питаться полноценно и правильно.
Так в чем же польза свежих хлебобулочных изделий? Ее точно не меньше, чем у сухарей: Цельнозерновой хлеб. Продукт содержит пищевые волокна, что способствует регулированию уровня сахара в крови. Употребление цельнозернового хлеба снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий, диабета, ожирения, заболеваний ЖКТ. Также присутствует выраженный пребиотический эффект. Потребление цельнозернового хлеба стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника.
Это влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов в организме. Бездрожжевой хлеб. Продукт готовится на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Хлеб богат клетчаткой, способствует похудению, снижает риск развития ожирения. Полезный продукт для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Белый хлеб.
При его производстве используется очищенное зерно, полностью лишенное клетчатки, витаминов и минералов. Продукт содержит только легкоусвояемые углеводы. При этом белый хлеб незаменим людям, которые ведут активный образ жизни. Такое хлебобулочное изделие является отличным источником энергии. Черный ржаной хлеб. Согласно исследованиям, его включение в рацион способствует снижению массы тела, помогает в профилактике ожирения.
Такой продукт снижает концентрацию сахара в крови, уменьшает риск рака толстой и прямой кишок, молочной и щитовидной желез. Бородинский хлеб.
Употребление покупных сухариков желательно свести к минимуму. Замените их орехами или домашними сухарями. Сведения о ржаных гренках Положительные свойства Гренки являются диетическим продуктом. Они легко перевариваются, в отличие от обычного хлеба, и не приводят к нарушению обмена веществ и отложению жира. В гренках содержится 236 килокалорий на 100 граммов. При этом большая часть этих калорий приходится на медленные углеводы. Медленные углеводы насыщают на длительный промежуток времени. Отрицательные свойства Гренки обладают еще большей кислотностью, чем свежий продукт.
Есть гренки нежелательно тем, кто имеет проблемы с печенью и желчным пузырем или борется с язвенной болезнью. Отрицательные и положительные свойства хлебцев из ржаной муки Теперь расскажем о ржаных хлебцах — пользе и вреде Польза: хлебцы выводят лишнюю соль и воду. Диетологи рекомендуют употреблять хлебцы людям, страдающим лишним весом, и спортсменам на «сушке». Клетчатка в составе хлебцев избавляет организм от шлаков и токсинов. Вред: недобросовестные изготовители добавляют в хлебцы большое количество консервантов, чтобы те дольше сохраняли привлекательный вид. Чтобы отличить качественный продукт от некачественного, обязательно читайте состав. Как и сухари, хлебцы при неумеренном употреблении могут затруднить работу желудочно-кишечного тракта. Во всем многообразии хлебобулочных изделий бывает сложно сориентироваться. Наши статьи о составе, пользе и вреде солодового , серого , пшеничного , цельнозернового , отрубного , бородинского и дарницкого хлеба помогут вам сделать правильный выбор.
Одним из таких высокоуглеводных продуктов является хлеб. При этом диетологи отмечают, что белый и черный хлеб одинаково вредны для организма. Зачастую в черном хлебе содержатся красители и добавки, которые улучшают вкус. Эти добавки могут повышать уровень сахара в крови. По мнению диетологов, людям, которые следят за уровнем сахара в крови, лучше употреблять в пищу продукты, богатые сложными углеводами.
Это количество можно получить из 6-8 ломтиков ржаного хлеба. Содержащиеся в ржаном хлебе минеральные вещества стимулируют деятельность мозга и укрепляют мышцы. Кроме этого, в ржаном хлебе имеются различные витамины группы В благоприятно влияющие на состояние нервной системы человека. Ржаной хлеб поддерживает необходимый уровень сахара в крови, уровень которого растет медленно и долгое время таким и остается. Употребление ржаного хлеба в пищу является профилактикой сахарного диабета второго типа. По содержанию витаминов, ферментов, микроэлементов и аминокислот ржаной хлеб на порядок превосходит белый и считается диетическим продуктом. Хранится такой хлеб дольше, повышенная кислотность защищает от возникновения плесени, срок хранения ржаного хлеба в среднем 7-12 дней. Ржаной хлеб учитывая его незначительную калорийность следует включать в рацион пожилым людям и тем, кто склонен к избыточному весу и запорам. При этом особенно полезен хлеб из муки грубого помола, который содержит в своем составе больше полезных компонентов. Особенно полезен этот хлеб в зимне-весенний период, когда организм испытывает повышенную потребность в витаминах, микроэлементах, клетчатке, поэтому желательно в рацион питания включить традиционный ржаной хлеб.
Черный хлеб: полезно или вредно
Размышляя о пользе и вреде, не стоит забывать, что употребление даже самого безопасного и полезного продукта в больших количествах быстро сходит на нет. Противопоказанием для употребления черного хлеба может быть заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки, а также болезни печени и кишечника, так как он имеет окислительное действие и может спровоцировать вздутие. Диетолог Денисова: пять ломтиков ржаного хлеба в день принесут пользу здоровью. Наибольшую пользу от ржаного хлеба можно получить, если употребить его в первые 36 часов после приготовления. Польза и вред белого и ржаного хлеба.
Названы два самых полезных вида хлеба
| Хлеб. Польза и вред, состав, мука. Лучше ржаной, бездрожжевой, белый, черный или цельнозерновой | Читать: Польза и вред кукурузного хлеба. В то же время следует обращать внимание на определенные риски от употребления черного хлеба при диете. |
| Названы два самых полезных вида хлеба | Польза и вред хлеба – вопрос, волнующий многих. |
| Ученые развеяли миф о вреде белого хлеба | Вред и польза хлеба. А полезен ли хлеб? «Может тогда времена были, когда хлеб мог еще называться полезным и безопасным, но вот какой сейчас хлеб, я и попытался разобраться.». |
| Продукты-обманщики. Черный хлеб. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 04.02.2019 | Польза и вред черного хлеба. |
| Ржаной (черный) хлеб: из чего делают, польза и вред для организма | Однако полный запрет на хлеб и хлебобулочные продукты может быть рекомендован только врачом при ряде серьезных медицинских состояний, обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, острых нарушениях. |
Чёрный хлеб может быть опасен для здоровья
Польза и вред ржаного хлеба во многом зависят от используемых добавок и типа помола. Многие специалисты советуют людям при наличии диабета второго типа есть вместо белого батона чёрный хлеб. Польза и вред белого и черного хлеба. черный или белый.
О пользе ржаного хлеба
В итоге получаются ароматные, пышные и нежные булочки, однако в них присутствуют только одни углеводы. Также необходимо отметить, что в процессе приготовления белого хлеба часто применяется маргарин, который очень вреден для человеческого организма. В связи с этим по возможности рекомендуется отдавать предпочтение черным сортам хлеба. Калорийность Белые сорта хлеба содержат приблизительно 250—300 ккал. Черный хлеб часто называют диетическим, так как в нем содержится примерно 150 ккал. Поэтому его стоит употреблять всем, кто пытается избавиться от лишнего веса.
Если с весом проблем нет, можно употреблять в пищу и белый хлеб, однако очень умеренно. Он помогает быстро устранить проявления голода, особенно если употреблять его с маслом или вареньем. Таким образом можно получить энергетический заряд, когда это необходимо. Если говорить о черном хлебе, то он также способствует быстрому насыщению, но данный процесс проходит немного медленнее, чем при употреблении белого. Энергия в таком случае также расходуется постепенно.
Вследствие этого чувство сытости можно ощущать длительное время. Вкусовые качества Многие люди при выборе хлебных изделий руководствуются не только пользой от этих продуктов, но и вкусовыми предпочтениями. Поэтому белый хлеб до сих пор пользуется большой популярностью. Полностью отказываться от него здоровому человеку не имеет смысла. Можно употреблять белые батоны, булки, багеты и прочую выпечку в разумных количествах.
Их можно успешно сочетать с молоком, вареньем, сыром, соленой рыбой, колбасой, икрой, маслом. Главное — это умеренность. Черный хлеб наиболее полезен, однако все вышеперечисленные сочетания с ним редко кому нравятся. Зато в качестве дополнения к мясным блюдам, овощным салатам, супам и тушеным овощам он идеально подходит. Помимо этого, с его помощью человек может быстрее ощутить чувство насыщения, которое сохраняется длительное время.
Почему не стоит бояться дрожжевого хлеба, каких сортов мучных изделий следует избегать и чем опасна горбушка с плесенью — в материале «Известий». Лишние калории Ученые уверены: отказываться от хлеба в угоду модным диетам не имеет смысла, а лучше выбрать сорт, который принесет больше пользы. В основе здорового рациона лежат медленно усваиваемые углеводы — крупы, цельнозерновые продукты, отмечает Юргита Вараева, врач эндокринолог-диетолог Клиники лечебного питания, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Такая пища — залог нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта и оптимальной работы организма, она надолго сохраняет чувство сытости. Сорта хлеба из муки грубого помола, с добавлением цельных или дробленых зерен вполне соответствуют современным представлениям здорового питания, подчеркивает эксперт. Однако речь не идет о такой добавке, как семечки, поскольку в них и в тыквенных, и в подсолнечных содержится большое количество жиров, повышающих калорийность продукта.
Тем, кто нацелен на снижение веса, лучше ограничиться одним кусочком такого хлеба, а не использовать его при каждом приеме пищи. Это именно десерт, деликатес, уместный в небольших количествах после основного приема пищи, — рассказывает Вараева. Для точеной фигуры опасна и популярная французская бриошь с большим количеством сахара. По словам эксперта, это тоже практически не хлеб, а кондитерское изделие. Коварны также булочки для бургеров и гамбургеров. Как правило, в сетях общественного питания в такие изделия добавляют большое количество сахара.
По словам эндокринолога-диетолога, при обжаривании этот сахар карамелизируется и создает на разрезе хлеба специальную пленку, чтобы жидкость из соуса или котлеты не размочила булочку. Обычный хлеб таким свойством не обладает. Если смазать майонезом или кетчупом ломтик батона или буханки, то он быстро превратится в «кашу», потому что впитает влагу.
Кроме этого, в ржаном хлебе имеются различные витамины группы В благоприятно влияющие на состояние нервной системы человека. Ржаной хлеб поддерживает необходимый уровень сахара в крови, уровень которого растет медленно и долгое время таким и остается. Употребление ржаного хлеба в пищу является профилактикой сахарного диабета второго типа. По содержанию витаминов, ферментов, микроэлементов и аминокислот ржаной хлеб на порядок превосходит белый и считается диетическим продуктом. Хранится такой хлеб дольше, повышенная кислотность защищает от возникновения плесени, срок хранения ржаного хлеба в среднем 7-12 дней. Ржаной хлеб учитывая его незначительную калорийность следует включать в рацион пожилым людям и тем, кто склонен к избыточному весу и запорам.
При этом особенно полезен хлеб из муки грубого помола, который содержит в своем составе больше полезных компонентов. Особенно полезен этот хлеб в зимне-весенний период, когда организм испытывает повышенную потребность в витаминах, микроэлементах, клетчатке, поэтому желательно в рацион питания включить традиционный ржаной хлеб. Ввиду высокой кислотности ржаной хлеб не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, изжоге. С осторожностью следует употреблять его при болезнях печени и желчного пузыря.
При обработке же количество клетчатки и других полезных веществ в них уменьшается. Еще одно распространенное суждение о ржаном хлебе — что он хранится дольше, чем пшеничный. Программа « Живая еда » и Институт хлебопекарной промышленности решили это проверить и испекли четыре вида хлеба — чисто ржаной, ржано-пшеничный , пшеничный на дрожжах и на закваске. Чтобы выяснить какой из них окажется более стойким, готовый хлеб заразили плесенью в лаборатории. В результате исследования выяснилось, что чисто ржаной хлеб действительно хранится дольше.
Надежда Елина, сотрудник отделения микробиологии НИИ Хлебопекарной промышленности: «Хлеб с использованием стопроцентно ржаной муки заболевает значительно медленнее из-за самой ржаной муки, которая обладает повышенной кислотностью. Плюс закваска, которая также создает повышенную кислотность в хлебе. Все это вместе формирует неблагоприятные условия для развития плесени.
Врач объяснил, почему черный хлеб вреднее белого
Многие специалисты советуют людям при наличии диабета второго типа есть вместо белого батона чёрный хлеб. Кому нельзя есть свежеиспечённый хлеб и почему, рассказала врач. Вред черного хлеба. Несмотря на множество плюсов, черный хлеб может навредить организму в определенных случаях. Наибольшую пользу от ржаного хлеба можно получить, если употребить его в первые 36 часов после приготовления.