Классические рецепты приготовления вкусных и полезных блюд из свинины в домашних условиях: фото и описание процесса готовки. очень вкусная и сочная мясная часть, из которой можно приготовить множество вкусных блюд. Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами?
Блюда из свинины
Блюда из мяса свинины на праздничный стол. Чтобы приготовить из свинины второе, вначале необходимо промыть мясо и сделать надрезы примерно до середины ломтя. Свиная вырезка – универсальная часть туши, которая одинаково хороша и для быстрого вкусного ужина в будний день, и в качестве особого угощения на праздничном столе. Как приготовить праздничные рулетики из свинины в духовке и на сковороде? Горячее блюдо дополнит ваш семейный или праздничный стол.
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром
Хватит всем гостям. Подготовить большой кусок мяса свинины в количестве 2 кг. Сделайте глубокие надрезы в куске мяса и вложите в них зубчики чеснока. Сделайте так с одной стороны куска, потом то же самое — с другой. Затем полейте всю поверхность мяса оливковым маслом и вотрите его руками.
Потом переверните кусок мяса и, таким же образом, сделайте так с другой стороны. Следом возьмите специи: прованские травы, измельченный лавровый лист, смесь перцев и посыпьте их на мясо. И снова втирайте специи ладошками. Переверните кусок мяса.
Другую сторону натрите также всеми специями. Далее кусок мяса положите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте так на 1-1. После этого, положите мясо на 2 слоя фольги и, наконец, посолите, с одной стороны, переверните и посолите с другой. Мясо готово к запеканию и осталось только завернуть его сначала в один слой фольги.
А потом еще в один слой фольги.
Свинина в кляре на сковороде Фото: pinterest. Тебе понадобится: 300 г свинины, 240 мл молока, 300 г муки, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Смешай муку и специи по вкусу. Взбей яйцо с молоком. Нарежь свинину полосками, обмакни ее в муку, яйцо и снова в муку.
Обжаривай мясо до румяности на среднем огне. Свинина с кабачками на сковороде Фото: postila. Тебе понадобится: 450 г свинины, 2 луковицы, 1 кабачок, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени, по 4 ст.
Приготовление: Смешай бальзмик, чеснок, масло, мед и специи. Нарежь и замаринуй свинину в этой смеси на полчаса. Обжарь на сковороде нарезанный перьями лук, через пару минут добавь свинину и еще через 5-7 минут — кабачок.
Продолжай жарить еще 5-7 минут и в конце приготовления добавь рубленую зелень. Свинина в соевом соусе на сковороде Фото: pibig. Тебе понадобится: 400 г свинины, 80 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст.
Приготовление: Нарежь свинину на отбивные, отбей и потом нарежь полосками. Измельчи чеснок и чили по вкусу. Смешай соевый соус, сахар, уксус, масло и специи.
Добавь чеснок с чили, залей свинину этим соусом, добавь крахмал и тщательно перемешай. Оставь свинину на полчаса и затем обжарь ее на сильном огне вместе с маринадом, помешивая. Отбивные из свинины на сковороде Фото: dzen.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 40 г муки, специи. Приготовление: Свинину нарежь на отбивные и отбей. Присыпь специями, оставь на 5 минут и обваляй в муке.
Обжарь с двух сторон на сковороде на среднем огне. Свинина в красном вине на сковороде Фото: jahontis. Тебе понадобится: 400 г свинины, 100 мл красного вина, 100 мл бульона, 7 зубчиков чеснока, 1 ч.
Приготовление: Произвольно нарежь свинину, приправь, обжарь до румяности и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь измельченный чеснок в течение 1 минуты. Влей вино и бульон, приправь, добавь сахар и доведи до кипения.
Выложи свинину в соус и готовь около 20 минут под крышкой на слабом огне. Свинина в томате на сковороде Фото: ok. Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 3 ст.
Приготовление: Свинину нарежь полосками и обжарь до румяности, помешивая.
О, сколько вам открытий чудных готовит наша подборка: Выбирайте КАК — в духовке, на сковороде, в мультиварке… Выбирайте С ЧЕМ — с картошкой, с подливкой, с сыром, с овощами и т. И айда бороздить наши рецепты из свинины, как космические корабли бороздят просторы Вселенной: Читать далее.. Оджахури по-грузински по классическому рецепту готовится на сковороде из свинины с картошкой, большим количеством лука и арсеналом традиционных пряностей и зелени Грузии.
Подаю в горячем виде, можно подать как порционно, так и в общую тарелку, выложить на лист салата.
Листья салат потом можно съесть, они не только будут украшением, но и красивой подложкой. Мясо свинины под сырной шубкой подходит как на любой праздник, так и на семейный обед или ужин. Видео рецепт свиного шашлыка в рукаве на праздничный стол Если хочется шашлыка, но нет возможности жарить в холодную зимнюю пору, используем духовку. Ингредиенты: Растительное масло — 1 — 2 ст. Уксус для маринования лука — 2 ст.
Свинина по этому рецепту тает во рту, и очень хорошо промаринованная. Для просмотра видео, нажимайте красную кнопку в центе ролика.
25 рецептов мяса, запеченного большим куском
Предлагаем вашему вниманию рецепты из ингредиента свинина мякоть с пошаговыми инструкциями с фото. Удивительно, но на новогоднем столе свинина, приготовленная даже самым простым способом, может стать настоящим праздничным блюдом. Свинина Свинина с соусом чимичурри и помидорами. Буженина из свинины, приготовленная в духовке, хороша как в качестве отменного горячего на праздничный стол, так и на закуску или для приготовления бутербродов. 7. Праздничное горячее из свинины с вином и грибами.
Что можно приготовить из свинины: рецепты и рекомендации
Сверху посолить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать его сверху лодочек. Поместить, в разогретую до 200 градусов, духовку на 45 минут.
Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.
Спустя примерно час потребуется убрать фольгу и продолжить запекать мясо еще около 15 минут, можно чуть дольше. Пряная свинина с грибами и сметаной Великолепнейшее блюдо для истинных гурманов. Прекрасный вариант для тех, кто любит что-то утонченное, необычное и вкусное. Грибы со сметаной придадут необычный привкус и позволят по-особому оценить второе блюдо. Список продуктов: Филе из свинины — 470 гр. Свинина с грибами: пошаговый рецепт Рецепт приготовления: Вначале потребуется разогреть масло, для этого можно использовать сотейник. В разогретую емкость необходимо уложить мелконашинкованный лук и дать ему пару минут, чтобы он размягчился и прожарился.
Затем добавляем мясо и грибы.
Мясо должно обладать нейтральным мягким запахом, а мякоть молочного поросенка — пахнуть молоком. Надавите на выбранный кусок. Если поверхность быстро выровняется, а само мяско не окажется слишком рыхлым — все в порядке.
Также оно не должно липнуть к пальцам или оставлять на них слизь. Не менее вкусной получается говядина. Главное, правильно выбрать кусок. Самым лучшим вариантом считается огузок или боковая часть бедра, а также спинка.
Обратите внимание, что обычно говядина готовится дольше свинины. Заворачивая мясо в фольгу, следите, чтобы матовая сторона оказалась снаружи.
Праздничное горячее блюдо из свинины: крученики в соусе Хотите приготовить что-то невероятно вкусное и удивить гостей? Обратите внимание на этот рецепт праздничного горячего блюда из свинины. Для кручеников вам нужны следующие продукты: четыре свиных филе; два куриных яйца; сушеные белые грибы, примерно 50 г можно заменить свежими шампиньонами, но аромат и вкус будет уже не тот ; средних размеров луковицы; столовая ложка сметаны или сливок; растительное масло; перец, соль, зелень, прочие приправы к мясу: стоит также обзавестись пергаментной бумагой и фольгой для гриля. Как готовить такое горячее из свинины на праздничный стол? Рецепт простой. Для начала нужно нарезать филе тонкими пластинками и хорошо отбить.
Мясо посолить, поперчить, добавить другие специи по вкусу и дать ему постоять в течение нескольких часов. Кстати, при желании свиные отбивные можно залить водой и соевым соусом, после чего оставить на ночь в холодильнике — так мясо станет невероятно нежным и мягким. Теперь можно заняться приготовлением начинки. Сушеные грибы заливаем водой, доводим до кипения, варим в течение пяти минут, после чего процеживаем. Кстати, грибной отвар стоит оставить для соуса. Разбить яйца в емкость, взбить венчиком, добавить туда специи, рубленую зелень, нарезанные небольшими кусочками грибы. Смесь вылить на сковородку, обжарить с двух сторон. Полученный омлет разрезаем на небольшие кусочки и раскладываем по центру каждой отбивной, которую затем сворачиваем в небольшие рулетики.
Каждый крученик выкладываем на небольшой кусочек фольги и тщательно сворачиваем как конфету. Рулеты в фольге можно либо обжарить на сковородке, либо запечь в духовке примерно 10 минут, этого достаточно для формирования плотных кручеников идеальной ровной формы. Далее достаем наши трубочки из фольги. Кстати, мясной сок, который остался на фольге, лучше собрать в отдельную емкость — он еще пригодится. Осталось приготовить соус. Для этого на сковородку выкладывает измельченный лук и остатки грибов. К ингредиентам можно добавить образовавшийся свиной жир.
Блюда из свинины в духовке
Рулеты из свинины можно подавать горячими и холодными, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Как приготовить праздничные рулетики из свинины в духовке и на сковороде? Некоторые считают, что на праздничном столе в этом году не должно быть свинины. Рулетики из свинины с начинкой в духовке можно приготовить к любому праздничному столу и даже просто побаловать.
Блюда из мяса свинины на праздничный стол
Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Такое блюдо можно подавать на стол, как горячее, а также использовать в качестве холодной, мясной нарезки. Плотные праздничные блюда из свинины хорошо дополняют легкие соусы, кисло-сладкие чатни и приправы, гарниры из овощей или фруктов.
25 рецептов мяса, запеченного большим куском
Куриная пастрома Обычно это горячие блюда из мяса делается именно из говядины. Пришло оно из Болгарии. Но кто-то придумал пастрому делать из из другого мяса, куриного в том числе, а почему бы и нет. Данный рецепт нам очень нравится, мясо получается нежным и сочным. И готовится быстро. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа. По истечении двух часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.
Можно и простой. Готовим маринад, для этого: смешать в отдельной емкости оливковое подсолнечное масло, мед, соевый соус, сок лайма или лимона, мускатный орех, сладкую паприку и выдавливаем чеснок. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Возможность экспериментировать со вкусом. Добавьте в мясной фарш специи и травы по вкусу. Традиционные соль и перец, а также паприка, чеснок, лук, укроп или петрушка станут хорошим дополнением. Как прогреть ингредиенты до комнатной температуры? Достаньте масло, молоко и сливки из холодильника за 1—2 часа до приготовления блюда и оставьте на кухонном столе. Как разогреть масло для жарки? Поставьте сковороду на небольшой огонь и добавьте на нее масло.
Перед обжариванием котлет убедитесь, что масло в сковороде хорошо разогрелось, но не допускайте его дымления. Для определения температуры бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если вокруг него сразу появились пузырьки, можно начинать жарить котлеты. Как часто переворачивать котлеты во время обжарки? Переворачивайте котлеты только один раз, чтобы избежать потери сока. Жарьте их на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Как хранить готовый продукт? Храните готовые котлеты в холодильнике в пищевом контейнере с крышкой не более 24 часов. Как заморозить продукт? Заморозить котлеты можно в сыром и готовом виде. Для заморозки заготовок котлет застелите разделочную доску пищевой пленкой и выложите их в один ряд на расстоянии друг от друга.
Переверните кусок мяса. Другую сторону натрите также всеми специями. Далее кусок мяса положите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте так на 1-1. После этого, положите мясо на 2 слоя фольги и, наконец, посолите, с одной стороны, переверните и посолите с другой. Мясо готово к запеканию и осталось только завернуть его сначала в один слой фольги. А потом еще в один слой фольги. Приготовьте поддон и налейте в него немного воды, высотой в 1. Поставьте поддон с мясо в духовку, разогретую до 180 градусов С на 2 часа.
Через 2 часа разверните фольгу и с помощью ножа и вилки узнайте его готовность. Для этого надавите на мясо и, если сок прозрачный, значит мясо готово. Если при надавливании будет выделяться розовая кровь, то нужно еще продолжить запекание. Положите кусок на доску и отрежьте кусок такого размера, чтобы его можно было нарезать на порционные куски. От мяса идет вкуснейший аромат, значит горячие блюда будут вкусными. Отрезанный кусок продолжайте нарезать на порционные куски для подачи.
Сытное, ароматное и вкусное мясо является частью рациона многих людей. Разумеется, каждому повару время от времени хочется опробовать новые рецепты, побаловать себя и семью изысканными блюдами. Как можно приготовить вкусное и оригинальное горячее из свинины? Безусловно, многие люди ищут новые способы приготовления привычных продуктов. Наши рецепты горячих праздничных блюд из свинины фото также будут продемонстрированы в статье станут прекрасным дополнением к любой кулинарной книге. Так что можно приготовить из мяса? Вкусное горячее из свинины: фото и рекомендации по приготовлению жаркого Пожалуй, жаркое по праву можно считать самым популярным блюдом. И, если вас интересует простой рецепт горячего из свинины, то можно запечь ее с картофелем. Вот список нужных продуктов: 500 г свиного мяса; картофель примерно 5 штук среднего размера ; лук средних размеров; 50 мл растительного масла; соль, перец, приправы к мясу по вкусу. Если вас интересуют с фото рецепты горячего из свинины, то стоит обратить внимание именно на это блюдо, так как готовится оно просто и быстро. Итак, мясо сначала нужно тщательно промыть, нарезать на небольшие куски, добавить соль, перец и прочие специи. Свинину оставляем мариноваться, за это время чистим картошку и лук их, кстати, тоже нужно нарезать. На сковороду льем растительное масло, разогреваем его, после чего выкладываем туда кусочки свинины. Мясо обжариваем, после чего добавляем туда же нарезанный лук. Как только лук слегка размякнет, к смеси на сковородке кладем картошку кстати, чем меньше будут ее куски, тем быстрее она приготовиться. Блюдо готовим на маленьком огне. Вкусное и простое горячее из свинины готово. Кстати, это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, ведь это не только основное блюдо, но одновременно и гарнир. Сверху жаркое можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром. Блюдо на каждый день: свинина с макаронами Рецепты горячего из свинины с фото приведены в статье. Если вы хотите преобразить ежедневное меню семьи, то стоит опробовать эти варианты.
И в пир, и в мир: 10 горячих мясных блюд к праздничному и повседневному столу
Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины. Удивительно, но на новогоднем столе свинина, приготовленная даже самым простым способом, может стать настоящим праздничным блюдом. Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины.