до 238 руб. за бутылку объемом 0,5 л (с 222 руб. в 2022 году). В чем различие в обозначении крепости алкоголя: градусы, проценты, обороты, ABV, proof. А по данным ОЭСР, россияне почти в равной степени употребляют пиво и крепкие напитки: один россиянин покупает 3,15 л крепкого алкоголя — такого, как водка, 3,04 л пива, 0,97 л вина и 0,12 л других алкогольных напитков. Иск отклонили, объяснив истцам, что бренд «водка» СССР использует как правопреемник Российской Империи, где алкоголь под брендом «водка» официально производился еще в конце XIX века. Практически на каждой бутылке с напитками, содержащими алкоголь, указывается его процент: на водке, как правило, это 40% об., на пиве – 4-5% об.
Производство водки в России снизилось на 8 процентов
Второй способ классификации алкоголя, заключается в разделении продукции по трем следующим критериям: слабоалкогольные; крепкие. Слабоалкогольные напитки К категории слабого алкоголя относится та продукция, процент содержания спирта в которой не превышает восьми процентов. К этой категории можно отнести сладкие алкогольные напитки, пиво и некоторые национальные продукты. Список слабоалкогольных напитков насчитывает более десяти позиций. Один из самых популярных алкогольных продуктов во всем мире. История этого хмельного напитка насчитывает более нескольких тысяч лет. Признанными пивоварами считаются такие страны, как Германия, Россия и Чехия.
Крепость пива начинается от пяти градусов и поднимается выше. Кроме того, пиво может выпускаться как в безалкогольном виде, так и с очень высокой крепостью. Основой этого продукта являются овощи и фрукты. Брага получается в результате брожения и часто выступает в роли основного компонента при изготовлении самогона. Тодди изготавливается южноамериканскими странами из сока пальм. Для изготовления продукта используется методика брожения.
История этого напитка насчитывает много сотен лет. Традиционный квас, изготовленный из кислого молока, содержит около полутора процентов спирта. Крепость сидра зависит в первую очередь от страны, в которой он приготовлен. Во Франции сидр изготавливается с двумя процентами содержания алкоголя. В Германии этот процент может быть повышен до семи. Для изготовления сидра используется яблочный сок.
Все процессы брожения основаны на методике, которая исключает добавление дрожжей. Перри один из напитков, способ приготовления которого схож с сидром. Для изготовления Перри используется сок груши и сахар. Крепость такого напитка колеблется в пределах значений от пяти до восьми с половиной градусов. Традиционный алкогольный продукт родом из Бурятии. Хурэмгэ изготавливается из молочной сыворотки.
Крепость составляет от двух до восьми градусов. Этот напиток можно причислить к одной из разновидности вин. Дело в том, что напиток изготавливается из винограда, но плоды растения должны пережить заморозки. Именно благодаря такому подходу, напиток и получил свое название.
Это связано с тем, что основные производители и были раньше российские. Оно, видимо, оправдано в этих условиях, — рассказал руководитель компании "Интерпортфолио", член Совета московского отделения "Опоры России" Алексей Каневский. Он добавил, что в целом по виски, импортному вину и пиву ассортимент сильно обеднел и эта тенденция продолжится. Цены повысились ещё в начале весны этого года и держатся сейчас примерно на том же уровне.
Этому способствует снижающийся курс иностранной валюты по отношению к рублю. То есть укрепление рубля позволяет стабилизировать рост цен на алкоголь. Таким образом, дефицита на алкогольном рынке не будет. Рост цен продолжится, но будет умеренным. В то же время многие магазины привлекают клиентов заманчивыми акциями. Они касаются в том числе и той продукции, которой раньше не было в ассортименте. Нередко цены на неё значительно меньше средних.
Приказ министерства будет действовать до 31 декабря 2028 года, то есть целых пять лет. Минимальный порог стоимости означает, что ниже него игристое вино в рознице стоить не может.
С начала 2023 года подорожают и крепкие спиртные напитки, а также этиловый спирт. Если водка раньше стоила 261 рубль, то в новом году ее цена будет начинаться от 281 рубля за 0,5 литра, коньяк подорожает с 480 до 517 рублей.
Минина и Д. Кушкуль г. Оренбург; «Крымско-татарский добровольческий батальон имени Номана Челебиджихана»; Украинское военизированное националистическое объединение «Азов» другие используемые наименования: батальон «Азов», полк «Азов» ; Партия исламского возрождения Таджикистана Республика Таджикистан ; Межрегиональное леворадикальное анархистское движение «Народная самооборона»; Террористическое сообщество «Дуббайский джамаат»; Террористическое сообщество — «московская ячейка» МТО «ИГ»; Боевое крыло группы вирда последователей мюидов, мурдов религиозного течения Батал-Хаджи Белхороева Батал-Хаджи, баталхаджинцев, белхороевцев, тариката шейха овлия устаза Батал-Хаджи Белхороева ; Международное движение «Маньяки Культ Убийц» другие используемые наименования «Маньяки Культ Убийств», «Молодёжь Которая Улыбается», М. Казань, ул.
Торфяная, д.
Безопасная и смертельная доза водки
| Розничные продажи крепкого алкоголя достигли максимума за 7 лет | Водка снова дорожает: цена на крепкий алкоголь в Оренбуржье вырастет через месяц. |
| Продажа алкоголя в 2024, штрафы, егаис и иные вопросы | Сделайте водку для нищих (социальную водку, массовую водку, назовите как хотите) за 100 руб. – и проблема с продажей нелегального алкоголя будет решена», – предлагает он. |
| Водка снова дорожает: цена на крепкий алкоголь в Оренбуржье вырастет через месяц | Топ-10 водки: рейтинг лучших марок русской, финской и шведской водки по версии наших сомелье. Какую водку подать к столу и при какой температуре? Как выбрать хороший алкоголь для застолья? Рассказываем в статье. |
| Понижают градус: белорусы стали пить меньше водки и выбирают другой алкоголь | | По итогам прошлого года продажи алкоголя в России выросли на 2% в натурально выражении и на 4,2% в денежном, тогда как рынок водки закончил год спадом на 1,7% и 0,1% соответственно. |
| Лучшая водка в России | В России с 1 июня 2024 года могут повысить минимальные розничные цены на водку, бренди, коньяк и ликёро-водочные изделия. |
Как с 1 мая считать акцизы на алкогольную продукцию, кроме пива и вин
Самары; Военно-патриотический клуб «Белый Крест»; Организация - межрегиональное национал-радикальное объединение «Misanthropic division» название на русском языке «Мизантропик дивижн» , оно же «Misanthropic Division» «MD», оно же «Md»; Религиозное объединение последователей инглиизма в Ставропольском крае; Межрегиональное общественное объединение — организация «Народная Социальная Инициатива» другие названия: «Народная Социалистическая Инициатива», «Национальная Социальная Инициатива», «Национальная Социалистическая Инициатива» ; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы г. Абинска; Общественное движение «TulaSkins»; Межрегиональное общественное объединение «Этнополитическое объединение «Русские»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Старый Оскол; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Белгорода; Региональное общественное объединение «Русское национальное объединение «Атака»; Религиозная группа молельный дом «Мечеть Мирмамеда»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы города Элиста; Община Коренного Русского народа г. Астрахани Астраханской области; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы «Орел»; Общероссийская политическая партия «ВОЛЯ», ее региональные отделения и иные структурные подразделения; Общественное объединение «Меджлис крымскотатарского народа»; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы в г. S», «The Opposition Young Supporters» ; Религиозная организация «Управленческий центр Свидетелей Иеговы в России» и входящие в ее структуру местные религиозные организации; Местная религиозная организация Свидетелей Иеговы в г. Краснодара»; Межрегиональное объединение «Мужское государство»; Неформальное молодежное объединение «Н.
Если после нахождения в морозилке в водке появляются ледяные кристаллики, она разбавлена водой. Особое внимание уделяется сырью — для производства используются спирты класса «люкс», смягчающие вкус добавки. Также крайне важно качество воды. Если на Западе для производства крепкого алкоголя применяют чаще дистиллированную или кипяченую воду, то в российских традициях используют природные источники — родники или артезианские скважины. Крепость 50 градусов В Советском Союзе такую водку выпускали ограниченными партиями, предназначенными для торговых сетей, ориентированных на обслуживание иностранных дипломатов и туристов. Для ее производства использовался спирт высочайшего качества, самая мягкая вода, а также различные вкусовые добавки и ароматизаторы, призванные сделать напиток более легким.
Крепость 50 градусов ориентирована на обслуживание дипломатов и туристов. Пятидесятиградусную водку можно встретить и у зарубежных производителей. Российскому потребителю известны «Немирофф Крепкая» производства Украины, шведский «Абсолют» и финская «Финляндия». Читайте также: Как пить водку: правила употребления, закуска, польза и вред Просмотров: 7 373 - Рейтинг: нет оценок Водка - это напиток, без которого не обходится ни одно застолье. Ее любят, но не все умеют пить. По этой причине праздники нередко чреваты неприятностями: отравлением, похмельем и т. Тем не менее иногда производители выпускают суперкрепкие напитки. Так, в 90-е гг. Самая крепка водка в мире Напитки с экстремально высоким содержанием этилового спирта не предназначены для питья в чистом виде. Их используют для приготовления коктейлей и настоек.
В качестве сусла используется зерно, выращенное по органическим технологиям, а вода берется из горного озера Веттерн. Этикетка снабжена предупреждающими надписями на 13 языках, включая и написанное шрифтом Брайля. Изготовлена из элитных спиртов и воды из горных родников с добавлением экстрактов расторопши и бузины.
Например, а кциз на сигареты за последние десять лет вырос более чем в 10 раз. Последний раз ставки акцизов увеличивались с 1 января 2023 года на большинство подакцизных товаров, в том числе алкогольную и табачную продукцию. Ставка для сигарет и папирос увеличится с 3333 рублей до 3467 рублей за 1 тысячу штук.
Об этом сообщила газета «Коммерсант». Подобная инициатива стала следствием ситуации 2022 года, когда из-за крепкого рубля образовался избыток импортного алкоголя. Эту информацию изданию подтвердили три источника.
А значит, средства, которые люди обычно тратили за границей, расходовали внутри страны, покупая в том числе отечественные крепкие напитки», — назвал «Известиям» причину глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. Кроме того, на ситуацию повлиял уход с российского рынка некоторых иностранных производителей крепкого алкоголя и увеличение цены на импортный алкоголь.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев уверен, что в 2023 году доля отечественной алкогольной продукции на полках сетей может расти и дальше. Но, возможно, предпочтения некоторых потребителей, которые выбрали водку, останутся неизменными», — добавил он.
Сколько градусов в водке: классификация по крепости, единицы измерения, стандартные показатели
Аналогичную ситуацию мы наблюдаем и сейчас, ведь что произошло: у нас был пандемийный кризис в 2020 году, в 2021 году мы отходили от этого кризиса, 2021-й был годом относительной стабилизации рынка, алкогольного в том числе, а в 2022 году у нас новый социально-экономический кризис, и произошло определенное наложение, в результате, да, действительно, по итогам первого полугодия примерно процентов на 7-8 меньше наши граждане купили винодельческой продукции и примерно на 7-8 процентов больше крепкой алкогольной продукции, в частности водки тоже процентов на 7-8 больше. Но ничего трагичного в этом нет, я всегда привожу самый простой пример: ну, пил кто-то 100 граммов водки, теперь он выпил 108 граммов. Что произошло?
Увеличение акциза на тихие и игристые вина, спиртосодержащую продукцию предусмотрено с 1 мая 2024 года.
Таким образом, ставки акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 18 процентов установлены в абсолютном размере за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре. Ставки акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта до 18 процентов также установлены за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре и определяются как отношение 141 рубля к объемной доле этилового спирта в подакцизном товаре. В Кировской области на учете состоят 2 налогоплательщика - производителя алкогольной продукции за исключением пива.
До середины ХХ века крепость алкогольных напитков оценивалась за пределами России не столько купажом, сколько вносимыми в купаж элементами и их характеристиками. Наряду с принятой «менделеевской» системой оценки, в некоторых странах продолжает сохраняться привычная западноевропейскому потребителю «завышенная» система оценки — к примеру, «Столичная» водка 40о 70о Br. Proof — это обозначение «пробного» или «практического» спирта", в одной единице которого лишь 57,15 объема безводного спирта.
Тем не менее, зная удельный вес спирта, сахара и иных ингредиентов, содержащихся в алкогольном напитке, можно перевести объемные части в весовые и наоборот. В Великобритании измеряли и измеряют спирт объемом как обыкновенную воду. Не будем забывать, что в той же Великобритании — родине консервативных традиций — единицей меры принят галлон один галлон примерно равен 4,55 л, то есть почти в 5 раз превышает российскую единицу меры — литр.
Уже поэтому в нашем отечестве представляется весьма сомнительной правильность измерений и маркировка на этикетках крепости водки в градусах по английской системе. Представляется, что именно русское обозначение алкоголя, предполагающее более точное определение содержания алкоголя в напитке — по весу, — самое реалистичное. Самое главное, конечно, даже не в том, как измерять, а в том, как определять количество и качество потребляемого продукта.
Очевидно, что на эти факторы должно влиять не сокращение объемов производства водки и не повышение розничной цены, а исключительно культура каждого человека.
Средний класс в прошлом году чаще оставался в стране, в несколько раз упали передвижения обеспеченных россиян по миру. А значит, средства, которые люди обычно тратили за границей, расходовали внутри страны, покупая в том числе отечественные крепкие напитки», — назвал «Известиям» причину глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. Кроме того, на ситуацию повлиял уход с российского рынка некоторых иностранных производителей крепкого алкоголя и увеличение цены на импортный алкоголь. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев уверен, что в 2023 году доля отечественной алкогольной продукции на полках сетей может расти и дальше.
О крепости алкогольных напитков
Владимир Михайлов, общественный деятель, считает, что ограничить потребление алкоголя в России можно, если установить строгие временные рамки его продажи. С тех пор процент содержания алкоголя в водке, ее крепость, стал выражаться в весовых долях. Обозначение же алкоголя в процентах, не имеющее отечественных традиционных корней, пришло в Россию с Запада. В литре водки крепостью 40 % vol 635 г воды и 318 г зернового этилового спирта, что соответствует крепости около 35°. При покупке алкоголя учитывайте, что крепость 40 градусов фактически выше крепости 40%. Иск отклонили, объяснив истцам, что бренд «водка» СССР использует как правопреемник Российской Империи, где алкоголь под брендом «водка» официально производился еще в конце XIX века. Несмотря на то, что водка является самым популярным в России крепким спиртным напитком, о ней существует множество фактов, которые мало кому известны.
Производство водки в России снизилось на 8 процентов
В слабоалкогольных напитках запрещается использование тонизирующих веществ компонентов ; Связаться со специалистом.
Другими словами, инициатива депутатов, в принципе, не противоречит мировой практике. Тем более что в России давно действуют ограничения на торговлю спиртным, которые когда-то выглядели непривычно. Кроме того, продажа спиртного любой крепости запрещена вблизи образовательных и спортивных учреждений, а также в ночное время. Специализированные алкогольные сети и без того растут как на дрожжах Источник: Стас Соколов Тем не менее полный запрет на торговлю алкоголем в супермаркетах действительно может серьезно повлиять на структуру ритейла.
Правда, не в том направлении, которое планируют депутаты. Крупные торговые сети, куда НГС обратился за комментарием, либо отказались говорить «об инициативах», либо просто не ответили на запрос. Управляющий одной из них на условиях анонимности предположил, что ритейл попробует решить проблему на уровне своих собственных лоббистов. По мнению эксперта, если такое решение всё же будет принято, основными бенефициарами нововведений на первых порах могут стать сети алкомаркетов, которые получат дополнительных клиентов и возможность открывать магазины буквально на каждом углу. Но крупные сети всё равно не упустят этот рынок.
В прошлом году, например, X5 Retail Group сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик» стала крупнейшим российским импортером вина — собственный импорт позволяет снижать издержки и предлагать более низкие цены. В сети «Галерея вин» старейший ритейл-проект Новосибирска в сфере торговли алкоголем считают, что если такие ограничения введут, ритейлеры просто переведут торговлю алкоголем в новое юрлицо.
В магазинах резко вырастут цены на алкоголь: сколько будет стоить самая дешевая водка 27 Октября 2023, 20:38, Общество 1907 Минимальные цены на крепкий алкоголь могут вырасти на 7,5 процента. Повысить стоимость чиновники захотели уже с 1 января 2024 года.
Сазанов попросил министра дать согласие на внесение изменений в приказ Минфина об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка, поставки и розничная продажа крепкой алкогольной продукции, в том числе водки. Как отмечают эксперты, на фоне ускоряющегося роста цен растет и минимальная сумма затрат на выпуск алкоголя, а производители в сегменте эконом не могут сильно поднять цену в одиночку из-за высокой конкуренции.
Некоторые из них отмечают, что для покупателей повышение цен станет существенным, так как их доходы не растут так же стремительно, как МРЦ на эту продукцию. Напомним, сообщения о росте МРЦ на крепкий алкоголь появились в начале октября, когда союз производителей алкогольной продукции сам предложил поднять цены на спиртное с 2024 года. Позже Минфин опубликовал проект изменений в приказ об установлении минимальных цен на алкоголь. Фото: unsplash.
Сначала игристое, теперь коньяк. С 1 января дорожает спиртное
В первой половине 90-х годов, например, водку можно было купить в любом ларьке, сегодня же для торговли алкоголем крепостью выше 5,6% нужно приобретать специальную лицензию. Розничные продажи крепкого алкоголя (водки, коньяка и другого алкоголя, крепче 25 градусов) в 2023 году выросли на 3,6%, до 7,2 л на душу населения. 7,2 литра на душу населения, Правительство. Ставки акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 18 процентов установлены в абсолютном размере за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре. Также сообщается об изменении кодов вида платежа.
СМИ: в РФ призвали запретить продажу алкоголя после 19:00
Минина и Д. Кушкуль г. Оренбург; «Крымско-татарский добровольческий батальон имени Номана Челебиджихана»; Украинское военизированное националистическое объединение «Азов» другие используемые наименования: батальон «Азов», полк «Азов» ; Партия исламского возрождения Таджикистана Республика Таджикистан ; Межрегиональное леворадикальное анархистское движение «Народная самооборона»; Террористическое сообщество «Дуббайский джамаат»; Террористическое сообщество — «московская ячейка» МТО «ИГ»; Боевое крыло группы вирда последователей мюидов, мурдов религиозного течения Батал-Хаджи Белхороева Батал-Хаджи, баталхаджинцев, белхороевцев, тариката шейха овлия устаза Батал-Хаджи Белхороева ; Международное движение «Маньяки Культ Убийц» другие используемые наименования «Маньяки Культ Убийств», «Молодёжь Которая Улыбается», М. Казань, ул.
Торфяная, д.
Конечно, никто не будет в компании занимается расчетами смертельной дозы выставленного на стол спиртного. Но нужно иметь хотя бы приблизительное представление об опасных дозах того или иного алкогольного напитка — водка максимум 1 л, крепленое вино и портвейн не более 2 литров. Что касается сухого вина или пива, то человек просто физически не сможет выпить столько литров, чтобы получить смертельное отравление алкоголем. Но тяжелое похмелье при передозировке этих напитков гарантировано. Как избавиться от симптомов похмелья читайте в нашей статье. Кроме того, смертельное действие алкоголя зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей организма. Если выпитый литр водки для молодого здорового 20-летнего парня может ограничиться лишь тяжелым похмельем, то у 40-летнего мужчины он может вызвать смертельное отравление. У женщин меньшее, чем у мужчин, содержание алкогольных дегидрогеназ, участвующих в переработке этанола до конечных продуктов. Именно поэтому алкоголь и токсичные продукты его промежуточного распада дольше задерживаются в организме и вызывают более тяжелое отравление.
Что касается конкретного индивида, то существует большая градация переносимости больших доз спиртного. Для одного выпитая бутылка водки не приведет ни к каким особым последствиям, кроме похмелья, а для другого может оказаться смертельной. Довольно часто в компании одинаково выпивающих друзей находится тот, который пьянеет и отключается быстрее других. Попытки уложить его отсыпаться, иногда заканчиваются плачевно — человек впадает в алкогольную кому и оставленный без врачебной помощи погибает. Особенно это актуально для юношеских компаний, когда прием алкоголя в больших дозах является первым в жизни молодого человека испытанием. От чего умирают алкоголики? На вопрос, от чего умирают алкоголики, можно ответить, что в основном от систематического отравления организма алкоголем. Не исключено и острое отравление смертельной дозой алкоголя или суррогатов, к которым относят этиленгликоль и метанол. Последние содержатся в антифризах, тормозной жидкости, растворителях. Для человека смертельная доза этиленгликоля составляет 100-150 мл, а метанола — всего 30 мл.
При алкоголизме страдают все органы и системы организма — центральная и вегетативная нервная система, сердце и сосуды, печень, кишечник, поджелудочная железа, почки, опорно-двигательный аппарат, кровь и др. Органами-мишенями, максимально страдающими от алкоголизма являются: ЦНС, которая наиболее подвержена негативному действию алкоголя. При ее поражении наблюдается гибель нейронов, уменьшение объема головного мозга, нарушение деятельности жизненно важных нервных центров, заканчивающиеся их параличом и в конце концов гибелью больного. Печень, гепатоциты которой постепенно подвергаются жировому перерождению, приводящему к алкогольному стеатозу и циррозу печени.
Минимальная цена в 239 рублей за 0,75 литра установлена с 1 января будущего года. Приказ министерства будет действовать до 31 декабря 2028 года, то есть целых пять лет. Минимальный порог стоимости означает, что ниже него игристое вино в рознице стоить не может. С начала 2023 года подорожают и крепкие спиртные напитки, а также этиловый спирт.
Первое безусловное свидетельство дистилляции алкоголя датируется XII веком, в медицинской школе Салерно, в Италии [12] [13].
С середины XIX века разрабатывается ректификация. В Польшу технология дистилляции спирта, как медицинского продукта, была предположительно принесена в XIII веке, она изучалась в Ягеллонском университете в XIV веке, в XVI веке появились местные описания технологии и стали распространяться напитки на основе дистиллированного спирта. Первое несомненное упоминание в польских налоговых документах — лат. В русских источниках крепкие напитки — предшественники водки «варёное вино», «перевар» , упоминаются в 1399 году [10]. Согласно Похлёбкину , производство водки из хлебного спирта, винокурение , возникло в одном из монастырей Русского государства в 1440—1470-х годах, причём «1478 год следует считать как крайний срок, когда винокуренное производство уже существовало некоторое время». При этом Похлёбкин считает, что говорить о появлении водки можно лишь тогда, когда есть свидетельства массового производства и его государственной регуляции, и таким образом, единичные упоминания, в том числе демонстрация «горящего вина» на территории Тевтонского ордена в 1422 г. Пиджаков отмечает, что при этом Похлёбкин не приводит никаких ссылок на источники в обоснование предполагаемой точной даты 1478 , а также не располагает прямыми свидетельствами в пользу отстаиваемых дат изобретения водки на Руси: «летописи не фиксировали событий», хозяйственные документы монастырей «не сохранились ни в какой степени» [16]. Пиджаков считает, что до XV века ни Московская Русь, ни Литовская Русь винокурения не знали; слово «перевар», упомянутое в источниках до того времени, видимо, относится к процессу изготовления пива, и лишь единственное упоминание «творёного вина» в тексте XIV века можно попытаться трактовать как продукт перегонки. Однако, уже в 1517 году Матвей Меховский в Трактате о двух Сарматиях упоминает, что жители Московии «из овса … делают жгучую жидкость или спирт и пьют, чтобы спастись … от холода», а в 1525 году отмечается, что «в Московии … пьют пиво и водку, как мы видим это у немцев и поляков» [16].
По мнению И. Прыжова , водка понимаемая как любой напиток с дистиллированным алкоголем , известная в Европе с XIII века и в южной Руси с 1398 года как лекарство, становится напитком «хлебное вино», aqua vitae в Европе в XVI веке, и тогда же становится известной и распространяется на Руси. Написанное в начале XVI века «Послание старцам о хмельных напитках» Иосифа Волоцкого упоминает «горячее вино» наряду с мёдом, медвяным квасом, брагой [18]. До 40-х — 60-х годов XVIII века водку в России изготавливали преимущественно из ржи, к середине XIX века рожь составляла половину сырья для производства водки, позже уступив в популярности пшенице и картофелю [10]. Миф о работе Д. Менделеева над определением оптимальной крепости водки[ править править код ] В России вокруг водки сложилась разнообразная мифология. Один из мифов связывает появление водки с именем Д. Менделеева на том основании, что его докторская диссертация называлась «О соединении спирта с водой». В действительности Менделеев не участвовал в создании или усовершенствовании водки.
Лишь некоторые его работы могли быть впоследствии опосредованно использованы для производства водки: докторская диссертация «Рассуждение о соединении спирта с водой», в которой изучалось взаимодействие этилового спирта при его смешивании с водой и последствия этого взаимодействия; Дополненный перевод немецкой книги «Theorie und Praxis der Gewerbe. Нand- und Lehrbuch der Тechnologie v. Johannes-Rudolf Wagner» в русском переводе — «Технология по Вагнеру» , вышедшей в Лейпциге в 1858 году, третий выпуск которой 1862 года был посвящён производству виноградного вина, пива и спирта. Также в работах Д. Менделеева нет каких-либо данных о том, что им изучались биохимические свойства спиртоводных растворов различных концентраций и физиологическое действие данных растворов. По сути, работа Менделеева «О соединении спирта с водой» относится к метрологии [19]. Установление же традиционного сорокапроцентного отношения спирта к воде стало результатом не исследований Менделеева, а работы чиновников, округливших значение ранее принятого эталона крепости полугар в 38 градусов. Выдача патента на водку «Московская особенная», согласно работе Бориса Родионова, была в принципе невозможна, так как в то время этот напиток именовался «казённым вином» [20] [21]. Появление 40-градусной водки[ править править код ] До появления в России спиртометров крепость водно-спиртовой смеси «хлебного вина» измерялась так называемым отжигом.
Если из подожжённого вина выгорала ровно половина, то такое вино называлось « полугаром ».
Виды спиртных напитков
Когда можно сесть за руль после алкоголя: сколько промилле разрешено. 100 – процент чистого алкоголя. Ставки акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 18 процентов установлены в абсолютном размере за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре. Также сообщается об изменении кодов вида платежа. 7,2 литра на душу населения, Правительство.