Функциональная система из крахмала, гидроколлоидов и растительной клетчатки поможет изготовить вкусный пудинг и подходит для ферментированных десертов. Новые диетические рекомендации Германии: рацион должен на 75% состоять из растительной пищи. Рассмотрим потенциал отрасли растительных продуктов и ключевых игроков рынка. Рынок инновационных продуктов питания, таких как мясо и яйца из растительного сырья, альтернативные молочные продукты, растет на глазах.
Растительная пища
| Растительное мясо готовят к столу россиян | Специалисты Роскачества изучили вопрос растительного питания, чтобы рассказать о пользе и вреде вегетарианства, о пользе сыра тофу и возможных противопоказаниях. |
| Росстандарт начал работу по стандартизации продуктов из растительного белка | Что такое веганство и какие существуют типы растительного питания. |
| Вегетарианство: польза и вред | Растительная пища — все новости по теме на сайте издания |
| Priroda – Источник силы в тебе | Изменения в производстве продуктов питания могут решить проблемы со здоровьем 3 млрд человек, которые недоедают, имеют избыточный вес или страдают от ожирения. |
Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
Тем не менее, специалисты считают, что детям можно следовать вегетарианской диете, при условии правильного и сбалансированного питания. Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует предотвращению недостаточности питания во всех его видах, а также ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и состояний. Здоровое питание на протяжении всей жизни способствует предотвращению недостаточности питания во всех его видах, а также ряда неинфекционных заболеваний (НИЗ) и состояний. Переход на растительное питание «неизбежен» и принесет новые возможности для инвесторов и предприятий по всей цепочке поставок продовольствия, говорится в новом докладе по. При употреблении одной только растительной пищи у человека могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
Как перейти на растительное питание
- Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
- Кто отказывается от животной пищи
- Почему в России постепенно входит в моду растительное питание | Масложировой Союз России
- СМИ в соцсетях
- Какую пользу приносят нашему организму пищевые волокна?
Бренд «Индилайт» стал победителем премии «Здоровое питание»
продукты питания для вегетарианцев, веганов и сыроедов (например, растительное молоко Nemoloko от «Садов Придонья» или «Здоровое меню» от «Союзпищепрома»). Новые диетические рекомендации Германии: рацион должен на 75% состоять из растительной пищи. Почему москвичи переходят на растительное питание. Растения содержат соединения, которые обладают биологической активностью и принимают непосредственное участие в биохимических процессах в организме человека. Импорт растительных аналогов в России напротив снижается – ввоз растительного молока снизился в 2022 году на более чем на 50% в натуральном выражении к предыдущему году. В номинации «Лучшие продукты питания для веганов»: ТД ПиР – категория «Растительные напитки».
Здоровое питание
Эксперты в области экологии и питания обсудили вопрос о том, может ли растительный белок полностью заменить животный. Функциональная система из крахмала, гидроколлоидов и растительной клетчатки поможет изготовить вкусный пудинг и подходит для ферментированных десертов. В номинации «Лучшие продукты питания для веганов»: ТД ПиР – категория «Растительные напитки». По его словам, которые приводит «Общественная служба новостей», в растительных продуктах может концентрироваться до 50% жиров, что «является очень высоким показателем». Британский врач-диетолог Эмма Дербишир предупредила о «непреднамеренных последствиях» от перехода на растительные диеты, сообщает Science Daily. «Уже через неделю растительного питания улучшится настроение, ведь растительное питание напрямую связано с эмоциональным фоном.
Чем опасны растительные продукты
Исследование проводилось в августе 2021 года. В нем приняли участие 1,6 тыс. Растительные альтернативы пользуются особым спросом у молодежи: согласно результатам опроса, половина городских молодых людей в возрасте до 34 лет употребляет в пищу такие продукты. Но при этом стоимость растительных аналогов остается в среднем достаточно высокой, отмечают авторы исследования. Поэтому обеспеченные люди наряду с молодежью входят в число тех, кто чаще всего приобретает эти продукты. Наиболее популярным продуктом за последние три года стало растительное молоко, но помимо этого возросло внимание и к растительному мясу.
Сотрудничество производителей с шеф-поварами, использование альтернатив в кулинарных телепередачах и рекламе, проведение гастрономических фестивалей растительного мяса — всё это также повлияло на значительный рост популярности растительных альтернатив среди жителей России, — отметил координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов. Без крайностей Рост спроса на альтернативные продукты, бесспорно, связан c модой на веганство и вегетарианство, которая доминирует в последние годы во всем мире, предположила гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. Всё зависит от качества того или иного блюда из сои или пшеницы, — отметила медик.
Изменения в производстве продуктов питания могут решить проблемы со здоровьем 3 млрд человек, которые недоедают, имеют избыточный вес или страдают от ожирения. Прочитайте также IKEA купила 4,5 тыс. Их можно будет использовать для восстановления леса или более экологичного сельского хозяйства. Это не значит, что все люди должны стать веганами, но разумнее придерживаться диеты с меньшим количеством мяса, отмечается в докладе.
Категория растительного молока также сохранила положительную динамику в ценовом выражении в 2022 году. По оценке NielsenIQ, к 2030 году рынок растительной продукции в стране увеличится в 5 раз, а его оборот достигнет 50—100 млрд руб. Тренд на здоровое питание уже открывает больше возможностей для расширения продуктовой линейки. Например, в Европе 6 из 10 миллениалов и центениалов хотят видеть веганские предложения в портфеле каждого бренда.
Альтернативный вкус С начала 2020 года жители российских городов стали в три раза чаще питаться заменителями мяса и молока. Таким образом, у каждого третьего горожанина бывают на столе соевое мясо, пшеничные колбасы, сейтан а также молоко на основе овса, риса, сои, гречки или орехов, йогурты на кокосовом молоке и т. Таковы результаты исследования, проведенного проектом «Едим лучше» совместно с аналитическим центром НАФИ. Исследование проводилось в августе 2021 года. В нем приняли участие 1,6 тыс. Растительные альтернативы пользуются особым спросом у молодежи: согласно результатам опроса, половина городских молодых людей в возрасте до 34 лет употребляет в пищу такие продукты. Но при этом стоимость растительных аналогов остается в среднем достаточно высокой, отмечают авторы исследования. Поэтому обеспеченные люди наряду с молодежью входят в число тех, кто чаще всего приобретает эти продукты. Наиболее популярным продуктом за последние три года стало растительное молоко, но помимо этого возросло внимание и к растительному мясу.
Выбросы углерода делают растительную пищу менее питательной — исследование
| Переход людей на растительную диету поможет спасти вымирающие виды животных - Inc. Russia | Растительная пища — все новости по теме на сайте издания |
| Растительные жиры нашли в продукции двух производителей молочки из Пятигорска | Премия «Здоровое питание» – ежегодная награда, призванная способствовать привлечению внимания общества к популяризации здорового образа жизни в целом и питания в частности. |
Растительное мясо готовят к столу россиян
О том, что такое растительные альтернативы и возможен ли экспорт альтернативной пищевой продукции в интервью Общественной службе новостей рассказал с сооснователь Ассоциации. Питание на растительной основе обладает рядом преимуществ для здоровья и окружающей среды. В этом видео Константин Долголет рассказывает о нюансах, касающихся растительного питания без мяса! Альтернативные продукты питания — это не только растительное молоко и мясо. В фильме будут представлены интервью с ведущими докторами и профессорами, известными актерами и продюсером Джеймсом Кэмероном.В этом фильме, благодаря ведущ.
Растительное питание признали эффективным в профилактике аллергии
Актуальность создания рабочей группы обусловлена интенсивным ростом продукции, произведенной из растительного сырья для замены компонентов животного происхождения, повышением интереса покупателей к данным продуктам, отсутствием единого специализированного перечня требований к регулированию методов производства и состава альтернативной пищевой продукции. При этом в России нет единого специализированного перечня, который регулировал бы методы производства и составы такой продукции. Росстандарт одобрил инициативу ключевых игроков рынка растительных альтернатив разработать стандарты для продуктов питания данного сегмента пищевой промышленности.
Свежий пример быстрого развития направления — растительное молоко вошло в корзину покупок не только веганов, людей с непереносимостью молока, но и более широкого круга сторонников ЗОЖ», - заметила Лидия Макшейн, руководитель направления «Здоровье» сети «Перекресток». Лидер нашего рынка — овсяное молоко. Овсянка традиционно связана в нашем сознании с пользой и здоровьем. Роль играет и дешевизна: овсяное молоко в 3-4 раза дешевле миндального или кокосового. На полках российских супермаркетов можно встретить бельгийское растительное молоко марки Alpro, финское Oddlygood — бренда Valio. Из российских брендов лидирует бренд Nemoloko «Сады придонья». Возможно ли растительное питание в российских реалиях? Кто-то скажет, что Россия — северная страна, этим и определяется ее рацион.
Но пионерами в переходе на растительное питание были именно страны с прохладным климатом. Кстати, в апреле я впервые попробовал спред из растительных масел компании Upfield, который на вкус, послевкусие и даже по тому, как намазывается на бутерброд — ничем не отличался от сливочного масла». Продвижение растительного питания в России идет не так быстро, как на Западе. Это вызов маркетологам, поскольку в странах постсоветского пространства есть определенное предубеждение относительно растительных альтернатив. Тема растительных аналогов часто вовлечена в тему «молочного фальсификата». Частично в этом виноваты недобросовестные производители, которые не указывают растительный жир в составе продуктов, вводя покупателя в заблуждение.
Научно-исследовательский центр «Здоровое питание» провел дискуссию «Растительное питание: игры маркетологов или принцип ЗОЖ». Проблему обсудили ученые, врачи, представители бизнеса, розничных сетей и приверженцы здорового образа жизни. Что думает наука В июне медицинское сообщество озвучило итоги масштабного исследовательского проекта EAT Lancet.
Проект объединил ученых из 16 стран мира. Для этого нужно в 2 раза снизить потребления животных продуктов и сахара и при этом в 2 раза увеличить потребление фруктов, орехов, овощей и бобовых. Растительные продукты должны стать базой рациона, в том числе главным источником протеина и жиров». Как реагирует западный рынок Глобальные продовольственные компании, которые производят традиционные молочные продукты, запускают линейки растительного молока, сыра, йогуртов, мороженого, спредов из растительных масел. Ключевые ингредиенты для создания альтернатив — бобовые, орехи и растительные масла. Отсутствие избытка этих составляющих в питании — профилактика атеросклеротических образований и здоровые сосуды, залог долголетия». В растительных маслах содержатся полезные жиры омега-3, 6 и 9. За счет сочетания нескольких видов масел производители формируют баланс этих компонентов и других важных составляющих. Современные технологии позволяют производить безопасные и полезные для здоровья маргарины и спреды, в которых целенаправленно задают оптимальное для здоровья соотношение жирных кислот.
Производители, которые не успели перестроиться под потребительские предпочтения, оказываются на пороге банкротства. Dean Foods была основана в 1925 году — каждый американец выпивал стакан молока в день.
Выводы исследования описаны в журнале Nutrients. В ходе работы был проведен систематический поиск литературы, а затем обзор статей, описывающих взаимосвязь питания и тяжести аллергической реакции. Оказалось, что диета играет ключевую роль в развитии и тяжести аллергии, регулируя тканевой и иммунный гомеостаз способность самоподдержания баланса в системе. Основными диетическими факторами риска аллергии были названы: высокое содержание энергии калорийность , белка, насыщенных жиров, омега-6-полиненасыщенных жирных кислот, среднецепочечных триглицеридов, холестерина, низкое содержание пищевых волокон, низкое содержание овощей и фруктов, высокие показатели простых сахаров и обработанных пищевых продуктов, низкий уровень цинка, железа, а также витаминов A, D и E.
Здоровое питание
Сегодня поразмышляю на тему растительного питания и полезного питания в целом. Нужно ли оно человеку или можно существовать и быть здоровым на обычном питании? Однажды я задался таким вопросом. Около года ушло на анализ информации, чтение статей, поиска чужего опыта. Кто и сколько смог существовать на таком типе питания и как долго. Каких результатов смог добиться и т. Плюс личный опыт, конечно же.
В комментариях к посту я оставлю ссылки на разных деятелей всея youtube - мнения разделились. Так же будет интересно услышать вашу точку зрения. На данный момент в сети существует огромное количество информации о вреде животной пищи. О том, что молоко наоборот вымывает кальций, хоть и содержит его в больших количествах. О том, что в мясо при производстве добавляется много химии. Курицу, например, часто обкалывают водой с добавлением антибиотиков и соли - фермерская курица имеет менее яркий вкус, нежели магазинная.
Рассказ можно продолжать до бесконечности, при желании любая информация находится в интернете. И да, действительно, отказ от мясных продуктов помогает многим улучшить свое самочувствие и наладить работу организма. Проходит гастрит, заживают язвы, не болит голова, как раньше. Кто-то даже излечивает рак, ауто-иммунные заболевания. Появляется дополнительная энергия. Но, к сожалению, вместе с этим приходит и не здоровый фанатизм.
Начинающий веган становится сродни сектанту и ведет себя часто не адекватно, пытаясь завлечь любого в свою веру радует, что со временем таких становиться меньше. Обычно после 3-5 лет растительного питания проблемы со здоровьем дают снова знать о себе, а иногда их становиться и больше. Часто веганы и сыроеды возвращаются обратно к питанию мясом, а активисты часто уходят в тень. Самые ярые либо заканчивают совсем плохо, либо долго восстанавливают свой организм потом.
Мы были рады быть частью этого проекта и поделиться с гостями своими секретами приготовления вкусных и полезных закусок! На фестивале «Вкус лета» было представлено множество производителей натуральной продукции, и каждый посетитель мог ближе познакомиться с брендом, продегустировав их продукт. Масштабному фестивалю предшествовало награждение лауреатов Премии «Здоровое питание». Производство полезной бакалеи имеет огромное значение для потребителей, которые все больше ориентируются на сбалансированное питание, ведь она содержит ценные питательные вещества, витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья и благополучия организма. Отвечая на современные вызовы общества в виде запроса на полезные и безопасные продукты питания, мы активно выпускаем и развиваем продукцию, отвечающую запросам потребителей. Премия «Здоровое питание-2023» В современном мире все больше людей осознают важность здорового образа жизни и правильного питания. Наша компания производит только натуральные соки и смузи из экологически чистых овощей и фруктов без добавления сахара, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Благодаря новейшим технологиям теперь и мясная продукция может быть натуральной — без растительных добавок, искусственных красителей и наполнителей. Мы верим в то, что колбасная продукция может быть полезной и натуральной, и подтверждаем это каждый день. Портфель нашего бренда отвечает на запросы спортсменов, веганов и людей, придерживающихся правильного образа жизни.
Растительный жир считается очень полезным, однако важно соблюсти баланс, чтобы не перегрузить организм этим компонентом, резюмировал Асанов. По ее словам, горох — отличный источник белка. Кроме того, он богат витаминами группы B.
Министр признался, что сам "пока адаптируется" к предложениям производителей использовать растительный белок в качестве альтернативы животному. На выставке были представлены бургеры с котлетой, которая состоит из растительных белков с добавлением концентрата личинки мух черной львинки, овощей и аквафабы. Но нужно постараться", - цитирует его РБК. Действительно, современные технологии в сочетании с безграничной фантазией позволяют творить чудеса. Российские компании уже работают над созданием растительных яиц с подобием желтка и в "скорлупе". А израильская фирма Redefine Meat производит на 3D-принтере растительное мясо, которое невозможно отличить от обычной говядины. Для этого ученые разработали компьютерную программу, которая исследовала мясную текстуру. Чтобы воссоздать ее, был разработан рецепт на основе нута. С помощью послойного наращивания, называемого "биопечатью" живой ткани, можно контролировать его структуру, насыщать ткань жирами, влагой, добавлять запах и вкус, так что конечный продукт получается максимально похожим на оригинал. А в Испании разрабатывается технология, которая позволит "штамповать" 500 кг растительного мяса в час.
Росстандарт начал работу по стандартизации продуктов из растительного белка
По данным социологов, моду на «здоровые» по их мнению продукты задают обеспеченные граждане и молодежь. Правда, полностью на «зеленый рацион» перешли не более двух процентов россиян. Остальные совмещают продукты животного происхождения с альтернативными, например, соевыми.
Другие варианты здорового питания разработаны для снижения артериального давления и уменьшения риска сердечных заболеваний, контроля уровня глюкозы в крови. Интересный факт Тенденции предполагают употребление в пищу преимущественно фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна, орехов и семян, нежирного белка. Помимо этого, растет популярность пищевых добавок. Супердринки Мода на ПП распространяется и на напитки: правильные продукты не только утоляют жажду и доставляют удовольствие, они должны нести дополнительную пользу.
Например, один из пищевых трендов года — супердринки, то есть полезные для здоровья напитки с высокой питательной ценностью. Вот несколько примеров: зеленые смузи — комбинация свежих овощей, фруктов и зелени: шпината, салата кале, морской капусты, — богаты антиоксидантами, витаминами и минералами; «золотое молоко» — традиционное или растительное молоко с куркумой, имбирем и медом обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами; матча — японский порошок из зеленого чая, который содержит много антиоксидантов и L-теанина, улучшает настроение и помогает бороться со стрессом; кефир , как из традиционного молока, так и из альтернативного, — источник полезных для кишечника и иммунной системы пробиотиков; комбуча — напиток из чая и сахара, приготовленный с помощью чайного гриба, — содержит полезные для кишечника пробиотики. Интересный факт Ферментированные продукты питания, в том числе йогурты, кефир, кимчи и комбучу, можно выделить в отдельный пищевой тренд 2023 года. Они содержат полезные бактерии, которые помогут сохранить здоровье кишечника и укрепить иммунитет. Экологичная упаковка Здоровое питание в 2023 году предполагает особое внимание к упаковке и процессу производства продуктов. Потребители хотят знать, откуда продукты поступают на прилавки и как воздействуют на окружающую среду.
За счет сочетания нескольких видов масел производители формируют баланс этих компонентов и других важных составляющих. Современные технологии позволяют производить безопасные и полезные для здоровья маргарины и спреды, в которых целенаправленно задают оптимальное для здоровья соотношение жирных кислот. Производители, которые не успели перестроиться под потребительские предпочтения, оказываются на пороге банкротства.
Dean Foods была основана в 1925 году — каждый американец выпивал стакан молока в день. Эксперты связывают банкротство с тем, что компания не выдержала конкуренции с растительными аналогами. В 21 веке американцы употребляют все меньше традиционной молочной продукции и все больше альтернативных продуктов на растительной основе.
Продажи молока в 2018 году составили 13,6 миллиардов долларов США, по сравнению с 14,7 миллиардами в 2017. В похожей ситуации оказалась компания Kraft Heinz, годовой оборот которого совсем недавно равнялся десяткам миллионов долларов, а портфель молочных брендов состоял из десятков имен, любимых поколениями американцев. Эти компании допустили одну и ту же ошибку: не стали вкладываться в развитие новых технологий, когда в индустрию пришли стартапы со свежими идеями и новыми, незнакомыми продуктами.
Как реагирует ритейл Реализация стратегии здорового образа жизни становится важным шагом и для ритейла. В европейских супермаркетах появляются специальные торговые пространства для продажи растительных альтернатив — «зеленые полки». Эта концепция впервые появилась в Финляндии.
Сеть Kesko — для удобства покупателей выделила особое пространство «vege», в котором представлены только продукты на растительной основе. Тренд на растительное питание формируется в России, хотя и с отставанием от Европы.
Ключевые ингредиенты для создания альтернатив — бобовые, орехи и растительные масла. Отсутствие избытка этих составляющих в питании — профилактика атеросклеротических образований и здоровые сосуды, залог долголетия». В растительных маслах содержатся полезные жиры омега-3, 6 и 9. За счет сочетания нескольких видов масел производители формируют баланс этих компонентов и других важных составляющих. Современные технологии позволяют производить безопасные и полезные для здоровья маргарины и спреды, в которых целенаправленно задают оптимальное для здоровья соотношение жирных кислот. Производители, которые не успели перестроиться под потребительские предпочтения, оказываются на пороге банкротства.
Dean Foods была основана в 1925 году — каждый американец выпивал стакан молока в день. Эксперты связывают банкротство с тем, что компания не выдержала конкуренции с растительными аналогами. В 21 веке американцы употребляют все меньше традиционной молочной продукции и все больше альтернативных продуктов на растительной основе. Продажи молока в 2018 году составили 13,6 миллиардов долларов США, по сравнению с 14,7 миллиардами в 2017. В похожей ситуации оказалась компания Kraft Heinz, годовой оборот которого совсем недавно равнялся десяткам миллионов долларов, а портфель молочных брендов состоял из десятков имен, любимых поколениями американцев. Эти компании допустили одну и ту же ошибку: не стали вкладываться в развитие новых технологий, когда в индустрию пришли стартапы со свежими идеями и новыми, незнакомыми продуктами. Как реагирует ритейл Реализация стратегии здорового образа жизни становится важным шагом и для ритейла. В европейских супермаркетах появляются специальные торговые пространства для продажи растительных альтернатив — «зеленые полки».
ВЕГАНЫ и ВЕГЕТАРИАНЦЫ СЛАБЫЕ И ЕДЯТ ОДНУ ТРАВУ ! Топ-3 мифа о растительном питании без мяса и рыбы
По его словам, которые приводит «Общественная служба новостей», в растительных продуктах может концентрироваться до 50% жиров, что «является очень высоким показателем». «Мы и не скрывали никогда своего интереса к растительным продуктам, – комментирует исполнительный директор «ЭФКО», сооснователь «Еды будущего» Сергей Иванов. Что такое правильное питание, сколько калорий можно в день, какие продукты разрешены, принципы и правила построения рациона. Все новости из категории: Растительное. АНО НИЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ». Рассмотрим потенциал отрасли растительных продуктов и ключевых игроков рынка. Авторы работы отмечают, что растительная диета не обязательно является строго вегетарианской.
Альтернативный вкус
- Что нельзя есть в Великий пост?
- Секрет долголетия китайцев
- Кто в России производит мясо без мяса, молоко без молока и другие альтернативные продукты / Хабр
- Вегетарианство: польза и вред
Что нужно знать при переходе на растительное питание
Люди полагают, что это полезно для здоровья, поэтому переходят на заменители мяса и молока. Действительно, та же соя отчасти может использоваться вместо молока, но всё же полноценной замены по составу не будет. Намного важнее просто следить за своим рационом. Стать здоровее можно, и не отказываясь от мясного и молочного, — заметила эксперт. В то же время Алексей Иванов подчеркнул, что исследование проекта «Едим лучше» и НАФИ показало: потребители растительных альтернатив — это как раз отнюдь не только вегетарианцы и веганы. Быстро и качественно подготовлю жалобы, обращения в государственные органы, претензии, составлю иски, подготовлю договоры, предоставлю юридическую консультацию. Возможно представительство ваших интересов в суде. С уважением, Ирина Тарабукина А вы поддерживаете растительное питание?
Перейти в Дзен Следите за нашими новостями в удобном формате Россияне переходят на растительное питание. Заменители мяса и молока выбирает каждый третий житель страны. Данные масштабных исследований публикуют «Известия».
Чтобы выдержать конкуренцию и снизить затраты, производителям приходится удалять больше растительности на землях сельскохозяйственного назначения и использовать загрязняющие удобрения и пестициды. Во-первых, переход людей на растительную диету, поскольку крупный рогатый скот, овцы и другой домашний скот оказывают наибольшее воздействие на окружающую среду. Прочитайте также Deloitte: рынок альтернативного мяса в России в 2020 году составил 2,6 млрд рублей Сокращение потребления мяса приведёт к ненужности удаления растений на пахотных землях. Во-вторых, аналитики предлагают восстанавливать естественные экосистемы для увеличения биоразнообразия.
Поэтому обеспеченные люди наряду с молодежью входят в число тех, кто чаще всего приобретает эти продукты. Наиболее популярным продуктом за последние три года стало растительное молоко, но помимо этого возросло внимание и к растительному мясу.
Сотрудничество производителей с шеф-поварами, использование альтернатив в кулинарных телепередачах и рекламе, проведение гастрономических фестивалей растительного мяса — всё это также повлияло на значительный рост популярности растительных альтернатив среди жителей России, — отметил координатор проекта «Едим лучше» Алексей Иванов. Рост спроса на альтернативные продукты, бесспорно, связан c модой на веганство и вегетарианство, которая доминирует в последние годы во всем мире, предположила гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. Всё зависит от качества того или иного блюда из сои или пшеницы, — отметила медик. Поэтому полный отказ от пищи животного происхождения может быть стрессом для организма. Заменяя мясо и молоко на растительные продукты, важно соблюсти баланс микроэлементов, витаминов и минералов.
Производство альтернативных продуктов питания достигнет 200 тысяч тонн
| Производство альтернативных продуктов питания достигнет 200 тысяч тонн | Рынок инновационных продуктов питания, таких как мясо и яйца из растительного сырья, альтернативные молочные продукты, растет на глазах. |
| Московские новости | #новости_отрасли. Компания IKEA представила новое дополнение к своему растительному меню в США, выпустив растительный хот-дог Plant Dog. |
| Что можно и нельзя в Великий пост? - Православный журнал «Фома» | в течение дня. Здоровое питание меню - продление жизни. Методы продления жизни |
| Росстандарт начал работу по стандартизации продуктов из растительного белка | Переход на растительное питание может грозить человеку недостатком железа, цинка, кальция и других витаминов. |