На Бали фрукт можно найти в высокогорных районах Бангли (Bangli) и Табанан (Tabanan). Цена фруктов на Бали зависит от того, где конкретно Вы собираетесь покупать эти фрукты. Фрукты на Бали зависят от сезона. Вы можете найти всегда на рынке арбузы, папайю, бананы и ананасы. Некоторые фрукты на Бали имеют свою сезонность, но, в общем, все фрукты безопасны. Несмотря на то, что это самые вонючие фрукты Бали, их стоит попробовать.
Фруктовый гид. Что попробовать на Бали
Саподилла sapodilla — «древесный картофель». Небольшие плоды, длина которых до 10 сантиметров, с коричневой кожурой и желтоватой сочной мякотью. Русские, попробовавшие саподиллу, утверждают что больше всего она напоминает хурму. Вес одного плода саподиллы может достигать 200 грамм. Внутри можно найти до 12 сплюснутых семечек. На концах у них крючки, поэтому не рекомендуется кусать фрукт.
Лучше предварительно разрезать его и удалить опасные косточки. Из полезного в саподилле находятся кальций и витамины А и С. Найти фрукт можно на вечнозеленом дереве высотой 30 метров, похожего на пирамиду. На стволе дерева саподиллы можно заметить надрезы. Это местные жители собирают жидкость, содержащую латекс, применяющийся в производстве медицинских пластырей и жевательной резинки.
Салак Salak — «змеиный фрукт». Плоды имеют форму овала, кожура коричневая, диаметр плода 4 сантиметра, масса до 100 грамм. Свежая сочная мякоть песочного цвета, по вкусу напоминающая банан и ананас с ореховым вкусом, немного вяжущим. Внутри найдете косточку, которую следует выбросить. Салак обладает кровоостанавливающим, противодиарейным, противогеморроидальным свойствым, содержащийся в нем танин способен вывести из организма вредные вещества.
Обнаружить плоды салака можно на двухметровой тропической пальме, черешки которой покрыты шипами. Индонезийский салак плодоносит круглый год, самые сочные плоды растут на самом острове Бали. Название — «змеиный фрукт» салак получил из-за расцветки кожуры, которая напоминает змеиную кожу. Пепино Pepino — «дынная груша». Это плодовая культура желтого, розового цвета из семейства Пасленовых.
Встречаются пепино разноцветные: ярко — желтые с зубчатыми штрихами.
Как выбрать: Выбирают спелый дуриан так же, как и арбуз — по звуку. Постучите по плоду, если звук глухой, то и дуриан спелый. И лучше покупать целый фрукт, а не почищенную и запакованную в полиэтилен мякоть, во втором случае вы рискуете в полной мере ощутить тот самый легендарный запах. Как и с чем есть: В чистом виде свежий дуриан очень хорош, но еще лучше он вприкуску с хорошим черным кофе. А вот в салаты его добавлять не стоит, он перебьет запах и вкус всех остальных компонентов. И ни в коем случае нельзя совмещать дуриан с алкоголем, иначе вы рискуете получить сердечный приступ. Серьезно, эти фрукты больше похожи на солидного размера зеленые мешки, чем на что-то съедобное. Под зеленой кожурой вы найдете сотни мягких семян, размером со сливу, часто эти семена продаются в отдельных упаковках.
Вкус у джекфрута специфический, немного похожий на вкус дуриана, а мякоть бывает жестковатой. Как выбрать: Если джекфрут продается расфасованным, значит он уже спелый, никаких тонкостей выбора тут нет. Если же вы зачем-то решили купить целый плод, но обращайте внимание на то, чтобы на кожуре не было больших подгнивших пятен. Как и с чем есть: Мякоть семян джекфрута легко отделяется от косточек, есть ее можно в составе салатов или в чистом виде. Она тонкая, легко снимается, а внутри находятся твердые белые дольки с косточкой внутри. Вкус салака — это что-то среднее между орехом и бананом. Как выбрать: Обязательно пощупайте «хвост» снэйкфрута, то есть его тонкую часть. Если она мягкая, то это верный признак того, что фрукт начал подгнивать. Спелый снэйк — твердый и блестящий.
Как и с чем есть: Снэйкфрут — идеальное дополнение к любому фрутовому салату. Отделите мякоть от косточки, нарежьте ее кусочками и подавайте с папайей, карамболой, ананасом и другими тропическими фруктами. А на вкус это помесь крыжовника и клубники. Как выбрать: Спелый старфрут или карамбола определяется по цвету — он должен быть зеленовато-желтый, но не оранжевый и не зеленый. Как и с чем есть: Есть можно целиком, не съедобных частей у старфрута нет.
Личи вы наверняка могли видеть и в наших супермаркетах. Это такие маленькие ягодки с плотной розовой кожурой. На вкус их белая мякоть напоминает виноград и слегка вяжет. Личи содержит много белков, витаминов и микроэлементов. Вы ее тоже наверняка видели в чужих инстаграмах. В разрезе она напоминает пятиконечную звезду, из-за чего ее еще называют «старфрут». Бывает желтого и зеленого цветов, у нее кисло-сладкий вкус с цветочным привкусом. Карамболу не только едят в свежем виде, ее дольками украшают десерты и коктейли.
В Убуде мы питались в недорогих варунгах в стороне от главных улиц. В варунгах для иностранцев приятный интерьер, деревянная мебель, закрытая кухня, обширное меню на английском, персонал тоже знает язык. Играет тихая музыка, горят фонарики — в общем, все сделано под вкусы иностранцев. Тут градация по ценам: есть недорогие, средние, модные сыроедческие подороже и т. Лакмусовая бумажка — цены на наси горен и ми горен. В норме эти блюда с мясом стоят 20-25K, а если выше 50K, значит, владелец — сказочный жадина. Как-то мы зашли в придорожный неопрятный варунг у озера Буян, и нам протянули меню для иностранцев, где наси горен с мясом стоил 80K!
Букетики, свечи, деньги: почему на Бали туристам нужно внимательно смотреть под ноги
Как и с чем есть: Очищаете манго от кожуры, отделяете мякоть от косточки, а дальше — куда угодно, хоть на сок, хоть на салат, хоть в десерт. Манго — самый универсальный фрукт Азии. Кроме местных, на Бали можно купить филиппинские авокадо — с коричнево-красной кожурой. Вкус у авокадо травянистый, с легкой горчинкой, если фрукт не совсем спелый. Как выбрать: Авокадо — это тот самый фрукт, который вроде только что был зеленый, а через полдня уже пропал. Как и с чем есть: Спелый и мягкий фрукт в виде намазки идеально сочетается черным хлебом, а твердый авокадо хорошо оттеняет вкус овощей в салатах. Интересный рецепт — авокадо с черным кофе. Дрэгонфруты Вид и вкус: Дрэгонфрут или питтахайя — это плод кактуса и один из самых странных на вид фруктов Азии. Ярко-розовый крупный плод похож на шишку с редкими и зелеными на концах «чешуйками».
Внутри он может быть белым или цвета спелого буряка. Вкус как у слегка зеленоватой клубники, не очень яркий. Как выбрать: Блестящий, яркий и упругий на ощупь дрэгонфрут — спелый, тот, который выглядит вялым и «уставшим», с увядшими «чешуйками» - нет. Как и с чем есть: Отдельно дрэгонфрут — не самый впечатляющий на вкус фрукт Бали, поэтому его часто совмещают с другими, более яркими. Удобнее всего разрезать плод пополам и есть мякоть ложкой. Крупный продолговатый зеленый фрукт, под тонкой кожицей которого находится белоснежная мякоть с черными косточками. Вкус гуанабаны — это клубника, сливки, мороженое, легкая кислинка и банан. Как выбрать: Если вы собираетесь есть сирсак сразу после покупки или в тот же день, выбирайте плод помягче, а твердая гуанабана доспеет в холодильнике за пару-тройку дней.
Как и с чем есть: Мякоть обязательно нужно отделять от косточек, они ядовитые. Нет, смертельное отравление, если вы случайно проглотите парочку, вам не грозит, а вот расстройство желудка — вполне. Фрукт вкуснее всего в охлажденном виде, а соки и смузи из него получаются просто божественные. Но все это можно поесть и на родине, не так ли?
Чтобы помочь вам разобраться, мы подготовили краткий обзор самых распространенных из них. У индонезийцев считается большим деликатесом. Хороший дуриан по идее должен быть сладким, как заварной крем, со вкусом смеси банана, манго, ананаса, переспелой папайи.
Но вполне возможно, что вам он может показаться на вкус, как жирное мясо. Запах дуриана идет от толстой кожуры, усеянной колючками. С ним не пускают в отели, магазины и другие общественные места. Дуриан не рекомендуется употреблять вместе со спиртными напитками, так как это может привести к летальному исходу. Спелые манго очень ароматные и мягкие. На Бали очень много разных видов манго - от млаеньких зеленых до больших желтых. Манго полезен для укрепления сердечной мышцы и стимулирования работы мозга. Она достаточно сочная, но не имеет ярко выраженного вкуса.
Спелая папайя очень полезна, она активно расщепляет и выводит из организма холестерин. Плоды папайи используют как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению. Этот фрукт в самом прямом смысле слова тает на языке: мякоть нежнейшая. Мангостин не только очень вкусный, но и полезный: помогает контролировать уровень сахара в крови, обладает антибактериальными свойствами. Мякоть рамбутана - прозрачно-белая студенистая масса, сладкая на вкус. Рамбутан растет и продается гроздьями. Употребление рамбутана в пищу хорошо влияет на кожу и отлично очищает организм. Если очистить кожуру, то в мякоти вы не почувствуете горечи.
Хороший помело очень сочный и ароматный: он прекрасно утоляет и жажду, и голод.
Они зреют на протяжении всего года. Папайя Папайя Плод крупных размеров, по форме схож с дыней имеет светло-зеленый окрас. Родиной фрукта считается Латинская Америка, но на острове можно найти не менее вкусную папайю. Мякоть иметь оранжевый цвет. Нередко из фрукта готовят свежие соки и добавляют его в салаты. На Бали плоды достигают больших размеров и могут весить больше 3 кг. Прежде чем подавать на стол, следует нарезать небольшими дольками и извлечь косточки. Папайя благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, выводит вредные вещества из организма.
Купить фрукту можно в любой месяц. Манго Манго Это невероятно вкусный плод. Те фрукты, которые туристы покупают у себя на родине, существенно отличаются от тех, которые выращивают на Бали. Для некоторых это самый любимый экзотических фрукт. Он может иметь зеленый, либо желтый окрас. Мякоть оранжево-желтого цвета. Фрукт богат на витамин А, С, Е, а также селен и калий. Манго улучшает зрение и состояние кожи. Урожай фруктов собирают в зимний и летний сезон.
Можно ли вывозить фрукты в Бали в ручной клади? Особых правил по этому поводу не установлено и нигде не запрещено вывозить фрукты, поэтому получается вывозить не только в ручной клади, но и в чемодане через багажное отделение. Единственный фрукт, который попадает под запрет, это дуриан. Вывозить его нельзя. Какие фрукты выращивают на Бали? Какой самый любимый фрукт у местных жителей? Самым любимым фруктом у местных жителей является дуриан. Сирсак Сирсак Растение часто называют сметанным деревом. Из фрукта делают мороженое и различные сладости.
Также его можно есть в натуральном виде. Сирсак нужно срывать еще до того, как он поспеет, поскольку созревшие фрукты падают с деревьев и разбиваются. Недозревшие плоды нужно хранить в теплом месте, чтобы они доспели. Для удобства следует порезать на дольки и есть вилкой. В составе присутствуют витамины и минералы. Фрукт полезен для работы печени, желудка. Сезон созревания приходится на летний. Кокос Кокос Один из популярных фруктов, который продается повсеместно. Большой спрос на кокосовую воду.
Она очень полезна для человека, поскольку содержит массу полезных веществ. В жаркую погоду фрукт считается отличным вариантом утолить жажду и освежиться. Белая мякоть положительно сказывается на мужском здоровье. Туристы, которые отдыхали в Таиланде, смогут ощутить разницу между вкусом кокосовой жидкости. На острове она менее насыщена и схожа с разбавленным соком березы. Тайский кокос во много раз вкуснее.
Из зрелого — готовят кокосовое молоко и кокосовое масло, а так же применяют в различных изделиях так называемый «кокосовый волос». Кроме того кокосовое масло и различные вытяжки из плода широко используются в народной медицине. Отличное средство при утомляемости, сердечных заболеваниях, ранозаживляющее и восстанавливающее лекарство и многое другое. Я всегда привожу с Бали несколько бутылочек настоящего кокосового масла, причем стараюсь купить масло домашнего приготовления. Высушенную кокосовую скорлупу используют вместо дров и для получения углей для жарки на гриле. Более детально о кокосом орехе, о его значении, о том, что такое кокосовое молоко и как его готовят читайте в моей следующей статье. Пальму первенства с кокосом, мог бы разделить банан , но все-таки, по моему мнению, кокос стоит на первом месте. Наверное, кокос и банан это два основных фрукта, дерева, которые в прошлом помогали островитянам выжить и являлись основным источником строительных материалов и пищи. Банановые листья применяются в кулинарии и в многочисленных народных промыслах. На листья банана жарят, парят, в них готовят рис и рыбу, также применяют для изготовления коробочек для ежедневных ритуальных подношений богам. Кулинарные рецепты национальной кухни Бали с использованием бананов можете почитать на сайте. Банан очень красиво цветет, выпуская на плодоножке один огромный темно-красный или даже бордовый цветок, после на этой плодоножке формируется целая гирлянда плодов. Плоды банана широко применяют в кулинарии и просто употребляют в пищу. Видов банана произрастающих на острове большое количество, они очень сытные, а самыми вкусными считаются меленькие желтые и красные бананы.
Фрукты на Бали: когда сезон и что попробовать
Так на Бали называют подношения божествам, которые оставляют на улице, часто прямо на земле. Расскажем, какие тропические фрукты стоит попробовать на Бали и других соседних островах. Так на Бали называют подношения божествам, которые оставляют на улице, часто прямо на земле.
Фрукты бали - 63 фото
Этот фрукт улучшает работу кишечника, является жаропонижающим и общеукрепляющим средством. Его средний вес — 12 кг. Мякоть плода уменьшает воздействие алкоголя, помогает при фарингите и других заболеваниях. Название произошло от того, что разрезанные поперёк, плоды карамболы напоминают звёзды с 5 концами иногда с 6 и даже с 7. Кисло-сладкие хрустящие плоды имеют цветочный привкус. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Мякоть бежевого цвета состоит из одного или нескольких сегментов. Приятный освежающий вкус плода напоминает ананас и банан с легким ореховым привкусом. Для очистки фрукта достаточно аккуратно надрезать либо надорвать чешуйчатую кожуру у края и снять ее как скорлупу с яиц.
Цвет ягода изменила в результате многолетних экспериментов с семенами дикого арбуза, мякоть которого на самом деле желтая. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот. В личи содержится много белков, калий, магний и витамин С. У гуавы тонкая зеленовато-желтая кожура, мякоть может быть белой, желтовато-розовой или красной. Вкус спелого фрукта сладкий, напоминает вкус ананаса и клубники. Спелый плод покрыт тонкой бежево-коричневой или буро-коричневой бархатистой кожицей. Мякоть обычно желтого, желтовато-коричневого или розовато-коричневого цвета, мягкая, крахмалистая, слегка зернистая.
Вкус сладкий, нередко даже приторный, напоминающий вкус сухофруктов. Встречаются и плоды с темно-сиреневой и фиолетовой кожицей, отдельные экземпляры могут иметь неярко выраженные темные продольные полосы.
Для этого они взяли бамбук и расщепили его с одного конца, скрепив между собой в чашу, куда потом будет помещаться папайя. А вот как балийцы иногда открывают дуриан Ногами!!! Так делает не каждый балиец, тем не менее такой способ распространен. Ну а что, правильно, зачем руки колоть, если можно тапки подставить Очень креативно! Надо бы еще подсмотреть как балийцы снимают кокосы с пальм — тоже небось что-то оригинальное выдумали. Вообще очень интересно, как в разных странах по-разному обращаются с фруктами.
Даже в одной стране на разных островах фруктовые традиции могут сильно отличаться. В той же Индонезии. Кроме Бали я таких чудесных папайевых и дуриановых способов нигде не видела! Зато мы видели, как балийцы носят кокосы — очень уж смешно, в такой неудобной позе, в которой руки устают наиболее быстро. Филиппинцы в кокосовом плане куда изобретательнее; Дуриановая машина в Денпасаре с благородными дурианами Durian Kuning Когда мы недавно были по делам в Денпасаре, то случайно обнаружили там дуриановую машину. В начале улицы, отходящей от улицы Imam Bonjol. Вот тут: -8. Мужичок говорит, что стоит тут каждый день.
Это были наши самые вкусные балишные дурианы в этот приезд на Бали!! Тут они благородные, сортовые! Продавец говорит, что это сорт Durian Kuning, то бишь дурианы с желтой мякотью, если переводить дословно. У нас в Убуде продаются только обычные дикие дурианы, тоже очень вкусные попадаются, но это именно благородные сортовые дурики, вообще-вообще обалденно вкусные! Точно также в прошлом году в разгар сезона дурианы стоили на острове Суматра. Так что это вообще нормальные цены для индонезийских дурианов. Приезжал бы этот чувак торговать дуриками в Убуд А то какими бы вкусными они ни были, а в Денпасар ездить за ними 1. Кстати, в Убуде сейчас продают почему-то только белые дурианы, в смысле с белой мякотью, или со слегка-слегка желтой.
Местные жители говорят, что пик дурианового сезона будет в феврале. Но уже сейчас цены на дурианы вполне нормальные. И это удивительно, потому что 2 года назад мы были на Бали в это же время, и такие же по размеру дурианы нам продавали по 35,000 — 50,000 рупий за штуку, то есть в несколько раз дороже. Может, конечно, тогда неурожай был?! Напоминаю, что балишные дурианы, и вообще индонезийские, во-первых по большей части упавшие с дерева, а не срезанные заранее как в Таиланде и на Филиппинах, а во-вторых органик, непшыканные, зачастую с червячками. Оооочень много их продается Всяких — и супер-вкуснючих жирных и среднежирных вкусных и водянистых, и мелких и средних и огромных, и с разного цвета кожурой и разной формы. Много в продаже. Вкусные Как-то плохих и не встречала.
Тоже много продается, но вот по-настоящему спелой как-то не так уж много, не каждый день может получиться крутую папайю купить. Но полностью вызревшая она тут тааакая крутая и тааакая сладкая! Огроооомные, суперские! На удивление сладкие и прям вкусные! Чаще всего-то они безвкусные всюду.. Их сезон уже заканчивается, поэтому прям сладких маааало.. Цены за джекфрут разные, балийцы на глаз определяют большой кусок джека они отрезали или нет и назначают цену. Иногда нам кажется, что нормальная цена, а иногда — что за мизерный кусок они просят сильно много.
Обычно они нарезают куски на 5. Бывает вкусный, а бывает полный фуфел. Двух сортов продается — более вытянутый и более круглый. Гуава с розовой мякотью — не помню цену, продается только в супермаркете. Ароматная и вкусная Тамарилло — тоже только в супермаркете продается, вкууууусная Ананасы — не такие вкусные, как в Тае, но бывают неплохие. Арбузы — цену не знаю, как-то не было желания их брать.. Отдельно стоит сказать насчет дурианов. Вообще их сезон на Бали — в феврале.
И в середине и конце января обычно их много. Но сейчас их почти нет.. А те, что встречаются, стоят от 60. Сначала таксист нам сказал, что в этом году вообще не будет дурианов на Бали — неурожай из-за погоды. Мы подумали чего он там знает. А потом продавец дуриановый, у которого мы закупались 2 года назад, сказал, что у него на деревьях даже цветочки еще не завязались.. Другие продавцы сказали, что дурианы, белые манго вани и мангостины созреют через 2 месяца. Конец мая — как с фруктами на Бали, что в сезоне Раньше я часто слышала о том, что к лету на Бали вообще-вообще нет фруктов.
И поскольку мы сейчас живём на Бали до окончания полугодовой визы до полугода визы можно продлевать, а потом нужно выезжать и, если есть желание, снова въехать и опять продлевать визу до максимум 6 месяцев , то я своими глазами наблюдаю фруктовую картину здесь. О чём и хочу рассказать Пик фруктов на Бали приходится с декабря по март включительно. В это время много зеленых манго с огненно-оранжевой мякотью до конца декабря и самых первых чисел января , белых манго wani до первых числе апреля, цена от 10. В апреле этого всего становится меньше, как-то резко, и к середине апреля остаются в основном сахарные яблоки, авокадо, салак, рамбутаны, ананасы, папайя, арбузы, гуава, маракуйи также трёх сортов — жёлто-розовой, оранжевой и тёмно-фиолетовой , драгонфрут-питахайя. Джекфрутов нет. Дурианы есть, но не так много и подороже. А вот с начала мая уже вообще-вообще нет сахарных яблок. Авокадо становится резко меньше, и цена на них поднимается с 10.
Почти весь май была маракуйя жёлто-розовая по 15. Ананасов благородных сортов тоже нет, только маленькие ананасики по 8.
Их можно встретить вдоль улиц на Бали. Также всегда есть вариант питаться фруктами, овощами и иногда готовить самостоятельно это хороший способ сэкономить в путешествии , особенно если в вашем жилье есть кухонный уголок.
Хорошие фермерские рынки, где продают натуральные продукты, есть в каждой крупной деревне. Традиционный продуктовый рынок на Бали представляет собой настоящий карнавал тропических овощей и фруктов. Если не хочется ходить на базары, то к вашим услугам супермаркеты. В них имеются все необходимые продукты, а также что-то из посуды вдруг вам понадобится тарелка или вилка с ножом.
Цены на еду на Бали Цены на еду на Бали не кусаются. Блюдо в простом туристическом ресторанчике будет стоить 20. В простых варунгах продают так называемые nasi bungkus упакованную в пирамидку упаковку из банановых листьев из 400 г риса с несколькими вкусными добавками на вынос всего за 3. Универсальный вариант в варунгах: Наси Кампур.
Это рис в качестве гарнира и несколько вариантов добавок на выбор мясо или овощи. Цена такого блюда 10. На другом конце ценовой шкалы — множество действительно изысканных ресторанов мирового класса. Конечно, цены на еду в таких местах выше.
Тем не менее, они все равно остаются доступны и не заоблачны. Семиньяк — является базой для многих модных независимых ресторанов Бали. В Убуде традиционно самые интересные экземпляры ресторанов с полезной и здоровой едой веганская, безглютеновая и проч. Некоторые рестораны включают это в цену, но внимательнее смотрите меню заранее, чтобы понять так ли это, или придется платить сверху.
Статья про цены и деньги на Бали здесь не только про еду но и другие составляющие отдыха. Балийская кухня Традиционная балийская кухня — это отдельный вид кухни в Индонезии. Она распространена на острове, но за пределами Бали — уже нет из-за ее акцента на свинину, которая под запретом для большей части мусульманского населения в остальной части страны. Самые известные блюда, которые вы встретите на Бали включают в себя: Наси Горенг nasi goreng : одно из самых популярных блюд в Индонезии — похоже на плов.
Это тушеный рис с приправами, овощами и с добавлением мяса. Ми Горенг mie goreng : тоже самое, что наси горенг, только с вермишелью. Сото Аям soto ayam : куриный суп в индонезийском стиле с кусочками курицы, вермишелью и различными местными ингредиентами. Аям Бакар ayam bakar : курица-гриль со специями.
Гадо-Гадо gado-gado : великолепный салат — бланшированные овощи с арахисовым соусом и обычно с яйцами. Икан Бакар ikan bakar : свежая рыба, приготовленная на гриле. Наси Горенг Выше — некоторые из основных индонезийских блюд, которые, конечно же, вы встретите везде на Бали. А далее только блюда балийской кухни: Баби Гулинг babi guling : большое церемониальное блюдо из поросенка с рисом.
Самое известное на Бали. Встречается повсеместно на ночных рынках, или рано утром. Бебек Бетуту bebek betutu : буквально «затемненная утка», нашпигованная травяной пастой и обжаренная в банановых листьях на углях. Лавар lawar : разновидность балийского салата, обычно с тонко нарезанными овощами, зеленой фасолью, кокосом и специями.
Могут добавлять мясо. Сате Лилит sate lilit : поджаренный на веточке фарш из морепродуктов или овощей. Похоже на маленький шашлычок. Аям Туту ayam tutu : курица на пару, приготовленная с балийскими травами и специями.
Суданг Лепет sudang lepet : соленая сухая рыба. Пепес Икан Лаут pepes ikan laut : ломтики рыбы, смешанные с травами и специями, приготовленные на гриле и поданные в банановом листе. Пелечинг Паку pelecing paku папортник с креветочной пастой и лаймом. Напитки на Бали На Бали с напитками все хорошо.
От свежих соков из авокадо и арбуза до пива и алкоголя. Здесь вы найдете все это в изобилии. Что касается последнего, то балийцы не имеют ничего против алкоголя, при условии, что поведение остается приличным. Пиво Любителям пива на Бали живется хорошо.
Самым популярным пивом в Индонезии является вездесущий Бинтанг Bintang. Это популярное классическое светлое азиатское пиво, которое продается на острове абсолютно везде. Пиво относительно дорого в местном масштабе, хотя все-равно очень дешево по западным меркам от 15. Вино Бали производит свои собственные вина.
Hatten является старейшим и самым популярным брендом, доступным в белых, красных, розовых наиболее популярный и игристых сортах. Качество и вкус противоречивые, но розовый сорт, как правило, в порядке. При этом он намного дешевле импортных вин, стоимость которых легко может превышать 300. Арак и другой балийский алгоколь Традиционный самогон на Бали — это Арак arak , дистиллированный спирт обычно 40-градусной крепости.
Продается в некоторых магазинах и может подаваться в ресторанчиках. Нужно быть особенно внимательным при покупке арака, так как известны случаи продажи некачественного, который может привести к слепоте и даже к смерти. Другой традиционный алкоголь на Бали: Брем brem — рисовое вино, обычно продается в красивых глиняных бутылках в сувенирных магазинах. И, наконец, Туак tuak — пальмовое вино для традиционных праздников.
Крепкое спиртное На Бали крепкий алкоголь стоит относительно дорого высокие акцизы и пошлины , но все же продается почти во многих крупных магазинах. Можно найти традиционные виски и водку. Из недорогих вариантов — производящиеся в Индонезии белый и ямайский ром. Питьевая вода Водопроводная вода на Бали не пригодна для питья, но бутилированная доступна повсеместно и недорога.
Самым популярным брендом является Aqua.
На Бали я прилетела из новогодней Москвы за перезагрузкой с планом действий на месяц. А осталась на пять но это уже совсем другая история , чтобы понять — это райское место для веганов, фрукторианцев и сыроедов. Не стать здесь хотя бы вегетарианцем сложно я пыталась. Автор статьи Александра Плаксина Это притом, что сами по себе национальные блюда — жирные, приготовленные в масле и панировке, обычно с добавлением особой пасты из смеси специй Basa gede. Чаще всего это бесконечные вариации на тему жареной курицы, утки или соевого мяса. Примечательно, что здесь едят и свинину в остальной Индонезии исповедуют мусульманство , так что поросенок, приготовленный на вертеле — Баби гулинг, еще один местный деликатес.
Не радуют «легкостью» и гарниры: чаще всего это жареные рис и яичная лапша, которые сервируют с креветочными чипсами. В кафе на побережье вам, конечно, предложат морепродукты, но даже их жарят на гриле с большим количеством масла. В целом получается очень жирно, поэтому в местных кафе варунгах питаются только туристы. А вот те, кто приезжает на остров не на неделю-две, а на долгие месяцы, кажется, уже не помнят вкус пшеничного хлеба, коровьего молока и говядины.
Цены на Бали на еду и продукты — 2024
Питаться дешево можно, но это не так вкусно и не полезно. В кафе для местных все пережаренное, часто на прогорклом масле. В придорожных кафе еда лежит за стеклом на прилавке уже готовая. О сборах пишут мелким шрифтом внизу меню. Мы называем их «стекляшка», потому что готовые блюда уже лежат за стеклом.
Еда дешевая, жирная и обычно острая Дома выгодно готовить барбекю из морепродуктов или много еды впрок. Если покупать продукты и готовить на один раз, чаще всего сумма в итоге будет почти как в кафе, а времени и сил уйдет больше. В туристических районах есть большие продуктовые супермаркеты с местными и импортными продуктами. В них можно купить мясо, молоко, хлеб, сыр и другие обычные продукты.
Самая крупная сеть магазинов — «Пепито». Кисломолочная продукция не пользуется популярностью. Есть сладкие йогурты и сыр рикотта, творога нет, а сметана посредственная. Я покупала тут рыбу, молоко, хлеб и сыр Туристы с маленькими детьми часто везут с собой из России детское питание.
На Бали есть смеси и детские пюре, но в них добавлено много сахара. Из круп нет гречки и пшена, зато много разного риса. Вкусные овсянка и мюсли — импортные австралийские. Еще большой выбор шоколада, чипсов, орешков и печенья.
Местные дешевые, но состав сомнительный. Овощи и фрукты дешевле покупать на рынках. В каждом районе есть минимум один большой рынок и несколько поменьше. Их не всегда видно с дороги, поэтому лучше спросить их расположение у местных.
Фруктовых лавок много вдоль дорог. Почти все фрукты есть в наличии круглый год. Стоимость меняется в зависимости от сезона: если что-то не растет, фрукты везут с других островов и они дорожают. Туристам могут завышать цены на рынках, но не сильно.
Для проверки рекомендую посмотреть цену на те же товары в супермаркете. В лавке должно быть минимум в полтора раза дешевле. Если есть настрой, можно торговаться. Рыбный рынок есть в Джимбаране.
Там большой выбор свежей рыбы, морепродуктов и принято торговаться. Рыбу взвешивают и разделывают по пожеланию покупателя.
Пиво Любителям пива на Бали живется хорошо. Самым популярным пивом в Индонезии является вездесущий Бинтанг Bintang.
Это популярное классическое светлое азиатское пиво, которое продается на острове абсолютно везде. Пиво относительно дорого в местном масштабе, хотя все-равно очень дешево по западным меркам от 15. Вино Бали производит свои собственные вина. Hatten является старейшим и самым популярным брендом, доступным в белых, красных, розовых наиболее популярный и игристых сортах.
Качество и вкус противоречивые, но розовый сорт, как правило, в порядке. При этом он намного дешевле импортных вин, стоимость которых легко может превышать 300. Арак и другой балийский алгоколь Традиционный самогон на Бали — это Арак arak , дистиллированный спирт обычно 40-градусной крепости. Продается в некоторых магазинах и может подаваться в ресторанчиках.
Нужно быть особенно внимательным при покупке арака, так как известны случаи продажи некачественного, который может привести к слепоте и даже к смерти. Другой традиционный алкоголь на Бали: Брем brem — рисовое вино, обычно продается в красивых глиняных бутылках в сувенирных магазинах. И, наконец, Туак tuak — пальмовое вино для традиционных праздников. Крепкое спиртное На Бали крепкий алкоголь стоит относительно дорого высокие акцизы и пошлины , но все же продается почти во многих крупных магазинах.
Можно найти традиционные виски и водку. Из недорогих вариантов — производящиеся в Индонезии белый и ямайский ром. Питьевая вода Водопроводная вода на Бали не пригодна для питья, но бутилированная доступна повсеместно и недорога. Самым популярным брендом является Aqua.
Также широко распространены точки продажи с фильтрованной водой, обеспечивающие очистку водопроводной воды до уровня питьевой. Ищите название air putih. Вода в таких местах стоит совсем дешево, а многоразовая тара, которая используется для нее, позволяет избегать отходов, создаваемых пластиковыми бутылками. Здесь готовят, как чистые фруктовые соки, так и их смеси это может быть арбуз, дыня, папайя, апельсин, лайм, банан или почти любой другой фрукт, о котором вы только можете подумать.
На Бали авокадо используется как десертный фрукт. Смешанный с сахаром по желанию , небольшим количеством воды и льда — а иногда и шоколадного сиропа — он божественен! Если вы не пьете алкоголь, свежие соки Бали в различных креативных сочетаниях будут радовать вас без конца. Почти во всех меню ресторана есть раздел, посвященный различным безалкогольным фруктовым напиткам.
Кофе Лювак На Бали есть «балийский кофе», но самым известным является кофе Лювак Kopi Luwak , который еще называют «кофе из кошачих какашек». Свое название этот кофе получил благодаря похожей на кошку виверре luwak , которая любит лакомиться зрелыми кофейными зернами. Предприниматели собирают неповрежденные зерна, найденные в помете этих животных и обрабатывают для дальнейшего получения кофе Лювак. Высокая популярность сорта означает, что встречаются подделки, поэтому берите этот кофе там, где его и делают заодно познакомитесь с процессом и увидите зверька.
Бали для вегетарианцев и веганов Бали — сбывшаяся мечта вегетарианца. На острове изобилие свежих фруктов, овощей и специй. А многие балийские блюда — вегетарианские, или веганские вот некоторые из них: Наси Саур nasi saur : рис, заправленный жареным кокосом с тофу, темпе, овощами. Урап urap : восхитительная смесь из парных овощей с тертым кокосом и специями.
Саюр Хияу sayur hijau : листья зеленых овощей обычно водяного батата , приправленные соусом с чили и томатами. Кроме того, многие популярные блюда те же Наси Горенг, или Ми Горенг, описанные выше без всякого ущерба вкусовым качествам можно сделать веганскими. Просто попросите не добавлять мяса, а вместо этого включить салат, тофу или темпе. При заказе многих блюд в кафе можно сделать выбор: мясное или вегетарианское.
На Бали можно найти исключительно вегетарианские рестораны, которые оценят и строгие веганы. Особенно много таких мест в Семиньяке и Убуде. Вообще, на острове есть все условия для вегетарианской, веганской, фруктовой и безглютеновой диет. Смело приезжайте и ставьте свои здоровые кулинарные эксперименты.
Фрукты на Бали названия с фото Фрукты на Бали безопасны для употребления. Это означает, что при выращивании они почти нигде не опрыскиваются ядовитыми химическими веществами и не являются генетически модифицированными. Но несмотря на это, не забывайте тщательно мыть водой все плоды. На Бали такое огромное разнообразие местных «диких» фруктов, что вам обязательно стоит воспользоваться ситуацией, пока вы здесь.
Они буквально «падают с деревьев». Вы будете приятно удивлены и их низкими ценами. Несмотря на обилие собственных, часть из них все же импортируют на остров. Поэтому отдавайте предпочтение сезонным, которые обычно продаются в тот же день, когда и собраны.
Драгон Фрут или Патихайя Dragon Fruit или pitahaya. Размером с большой кулак. Фрукт, как говорят, происходит из Мексики, но теперь он уже точно распространен во всех странах Юго-Восточной Азии. Плоды имеют красную или белую мякоть внутри с крошечными черными съедобными косточками и являются отличными антиоксидантами.
Удобен для приготовления сочных смузи. Легко чистится руками. В меру сладкий. Мангостин mangosteen.
Около 7 см в диаметре. Этот фрукт с фиолетовой кожурой и белыми дольками внутри похожими на чеснок содержит природные полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами. Маленький фрукт содержит антиоксиданты, которые в пять раз более эффективны против свободных радикалов, чем витамин С. Берите, чтобы он был не слишком жесткий, иначе чистится сложно и может быть уже скисшим.
Дуриан durian.
Все дело в том, что некоторые традиции могут быть непонятны западным гостям Индонезии. Этих нюансов так много, что недавно властям пришлось снова публиковать обширный список запретов , которые то и дело нарушают иностранцы — большинство, конечно, по незнанию, но это слабое оправдание для оскорбивших религиозные чувства. Один из таких обычаев — кананг сари. Так на Бали называют подношения божествам, которые оставляют на улице, часто прямо на земле. Канаг сари выглядят как маленькие корзинки, наполненные цветами, фруктами, ароматическими палочками, свечами. Иногда там можно встретить свернутую купюру или даже сигарету.
Как перевозить фрукты с Бали Свежие фрукты кроме дуриана вывозить можно, и это отличный способ привезти на память часть этого красивого острова. Чтобы сделать ваш выбор удобнее, мы расскажем о самых популярных фруктах на Бали и как их перевозить. Популярные фрукты на острове Змеиный фрукт: Фрукт внешне похож на змеиный шарик, потому что его кожура имеет чешуйки, его часто называют «змеиный фрукт». Вкус у фрукта напоминает яблочно-клубничный микс с немного терпким привкусом. Этот вид фруктов отлично сохранит свежесть в течение нескольких дней. Нони моринда : Фрукт имеет телесный цвет и твердую кожу, внутри — сочная мякоть с большими косточками.
Сколько стоят фрукты на Бали?
Источник Фрукты на Бали по месяцам: когда что созревает Индонезия славится сахарными манго, ароматными личи, нежными молодыми кокосами и другими тропическими фруктами. Расскажем, какие тропические фрукты стоит попробовать на Бали и других соседних островах. На Бали фрукты лучше покупать на местных рынках, так как цены там обычно ниже, чем в супермаркетах. Мы очень любим фрукты и во время нашего пребывания на Бали, употребляем их в больших количествах. Mangosteen, произносящийся по-балийски как «манггис» – один из самых вкусных фруктов Бали. Некоторые фрукты на Бали имеют свою сезонность, но, в общем, все фрукты безопасны.
Все фрукты на Бали
Сейчас Индонезия открыта для путешественников из России, хотя и нет прямых рейсов. Ковидные ограничения сняты, визу можно получить по прибытию за 35 долларов США. Но прежде чем отправиться на юго-восток Азии, лучше узнать побольше о культуре этих мест. Все дело в том, что некоторые традиции могут быть непонятны западным гостям Индонезии.
Этих нюансов так много, что недавно властям пришлось снова публиковать обширный список запретов , которые то и дело нарушают иностранцы — большинство, конечно, по незнанию, но это слабое оправдание для оскорбивших религиозные чувства. Один из таких обычаев — кананг сари.
Сверху жареный рис часто украшают яичницей, а сервируют обязательно рисовыми чипсами. В Индонезии чаще вместо хлеба используют чипсы — бывают рисовые, кукурузные и советуем очень вкусные креветочные крупук. Найти такое блюдо можно как в хорошем ресторане, например, Menega Cafe Jimbaran в районе Джимбаран , так и в простом варунге уличное кафе. К варунгам вернемся чуть позже. А пока продолжим. Также очень популярным считается блюдо мия горенг, технология приготовления и ингредиенты в целом такие же, как и у горенг, только в данном случае это не рис, а лапша разных видов.
Идеально и к жареному рису, и к лапше подойдут сате — маленькие шашлычки из свинины, курицы или баранины, реже из говядины на шпажках. Мясо в сате потрясающее: мягкое, сочное с насыщенным вкусом. При приготовлении сате мясо пропитывают тертым кокосовым орехом, кокосовым молоком и другими специями и подают с ореховым и другими соусами. По традиции, большинство индонезийских блюд подаются со специальными заправками. Еще одним образцово-показательным блюдом Индонезии можно назвать гадо-гадо. Это салат из отварных овощей фасоль, кабачки, шпинат и др. Гадо-гадо совершенно не соответствует своим ассоциациям в русском языке, он не гадкий, а очень вкусный, легкий, абсолютно не острый, скорее, даже сладковатый из-за арахисового соуса. Но этого же нельзя сказать о вкуснейшем, но безумно остром супчике баксо.
В этом супе — разваренное куриное либо говяжье мясо, фрикадельки из соевой муки и фарша, крупа или лапша и свежая тонко нашинкованная капуста. Баксо родом из Китая, поэтому вы могли встречать его модификации в других азиатских странах. А вот так, как готовят свинину на вертеле баби гулинг в Индонезии, больше не готовят нигде. Исторически церемониальное, это блюдо стало действительно выдающимся, во многом благодаря специальным методам обжаривания и традиционным специям. В каждую порцию баби гулинг кладутся нашинкованные полосками сочное мясо, а также запеченное сало и, наконец, мясо с прожилками сала. Как правило, подается это мясо с овощами разной степени остроты. Отлично готовят такую свинину в знаменитом Spice Restoran в Убуде. В Индонезии очень любят свежевыжатые соки из розовой гуавы, манго, всевозможные миксы — от манго и драконьего плода, до свеклы, ананасов и папайи, коктейли с добавлением кофе советую попробовать зеленый кофе с добавлением фруктов.
Хорошо освежает и напиток из имбиря — темулавак, обязательно попросите добавить туда кубики льда.
Сезон: декабрь - март Общее описание и рекомендации по выбору: довольно уникальный фрукт, растет только на Бали. Вкус умеренно сладкий, но на любителя. Попробовать точно стоит! Если он попадется спелый, то в охлажденном состоянии он может быть очень вкусным! Так же имеет приятный интересный запах. От кожуры обычно не чистят, разрезают и едят.
Покупать так же как манго - чтобы был немножко мягким. Ананас Местное название: nanas Сезон: круглый год Общее описание и рекомендации по выбору: как и в случае с манго, желтые ананасы более сочные и сладкие. Зеленые ананасы более кислые и больше подходят для готовки. Перед покупкой понюхайте фрукт. Спелый ананас будет ароматно пахнуть даже сквозь кожицу. Чистить ананас удобнее всего так: сначала срезать обе попки. Затем, поставив "заготовку" вертикально, срезаете кожицу вертикальными полосками, двигаясь по кругу.
После чего разрезаете ананас вдоль на 4 сектора. Срезаете у каждого кусочка жесткую центровую часть острый уголок каждого сектора , и нарезаете на кусочки. Банан Сезон: круглый год Виды: очень много. Отличаются длинной, формой и размером плода. Ну и, конечно, вкусовыми качествами. Общее описание и рекомендации по выбору: на Бали очень много разных сортов бананов. Лично мне больше всего нравится pisang susu молочные бананы - они небольшие, толстенькие, кругленькие.
Вкусные, сладкие. Зеленые бананы тоже могут быть очень вкусными, не подумайте, что зеленые это значит незрелые. Но так же легко они могут оказаться и очень твердыми ; Местные покупают их для готовки. Хорошие бананы можно найти на Бали практически круглый год. Рамбутан Рамбутаны в сезон очень дешевые: Местное название: Rambutan Сезон: май-октябрь Общее описание и рекомендации по выбору: зелено-красные волосатики, они обычно вызывают интерес у туристов в первую очередь своим необычным видом. Вкус кисло-сладкий, не приторный, очень свежий. Чистятся легко, просто снимите кожурку.
Одно неудобство - мякоть откусывается вместе с кожицей от косточки, но все прекрасно жуется и можно не заморачиваться по этому поводу. Некоторые едят вместе с косточками, но я предпочитаю косточки выбрасывать. Продаются обычно гроздьями. Местное название: Manggis Сезон: май - июль Общее описание и рекомендации по выбору: темно-коричнево-фиолетовый шарик с круглыми чашелистиками. На попке небольшая пимпочка, по которой можно определить сколько долек внутри. Внутренность визуально похожа на чеснок, но очень сладкая и ароматная. Выбирая мангостин, надавите на эту пипку.
Если фрукт поддается нажиму, значит он спелый. Таким-же образом удобнее чистить мангостин - надавите на пипку и оболочка сама распадется на несколько частей. Если же фрукт не поддается, значит он не спелый. Мангостины вкуснее есть охлажденными. Мангостин помогает контролировать уровень сахара в крови, обладает антибактериальными свойствами. Его так же рекомендуют есть после дуриана, так как он прекрасно утоляет жажду и убирает запах. Лонган Местное название: Lengkeng Сезон: июнь - сентябрь Общее описание и рекомендации по выбору: песочно-коричневые шарики сначала не выглядят аппетитными, но сами плоды довольно сочные.
Вкус скорее просто сладкий, не приторный. Легко чистятся, при длительном хранении засыхают и чистятся сложнее. Внутри жесткая гладкая косточка. Папайя Местное название: Pepaya Сезон: круглый год Общее описание и рекомендации по выбору: большой продолговатый плод.
Вот основные фрукты, выращиваемые на Бали: Дуриан Кокос Банан Папайя Манго Джекфрут Маракуя Старфрут Мангустин Змеиная кожа Тамарило Рамбутан Личи Драгон фрут Арбуз Дыня Ананас Мандарины В своем рационе островитяне употребляют различные тропические фрукты, но стоит выделить некоторые из них, которые пользуются преимущественным спросом и более других применяются в местной кулинарии. Наверное, без исключения, самым любимым фруктом местных жителей является дуриан. У большинства европейцев вкус этого экзотического фрукта не вызывает больших положительных эмоций, а запах так вообще приводит к отвращению. Трудно описать изменчивый вкус дуриана. К нему надо привыкнуть. У балийцев это фрукт вызывает благоговение.
На острове его выращивают в приличных количествах, но все равно не хватает и завозят с о. В не сезон созревания цена на дуриан сильно вырастает. Как утверждают местные жители, употребление дуриана благотворно влияет на все жизненно важные органы человека, а при сочетании с местным кофе значительно повышает мужскую потенцию. Во всех отелях имеются предупреждения и запрет на дуриан. Запрещается приносить этот фрукт в номер отеля. Казалось бы, не понятно, почему так, ведь его продают везде, запах приличный, но присмотритесь, нигде дуриан не продают в очищенном виде или частями, только целым фруктом. Очищенная мякоть фрукта вступает в реакцию на воздухе, окисляется и результатом является сильнейший, мягко сказать неудовлетворительный запах. Вот какая история произошла со мной при первом знакомстве с дурианом.
Фрукты и овощи на Бали
Последние туристические Новости Бали на русском языке на сегодня для туристов россиян. Мандарины являются ценными диетическими фруктами, которые стоит употреблять не только в новогодние праздники. Главные новости о регионе БАЛИ на Власти Индонезии согласились на открытие российского консульства на Бали, передает РИА «Новости».