Гастрономические впечатления от Санкт-Петербурга. Ресторан называется «Betulla». В рамках Фестиваля Saint-Petersburg Cocktail Week 2023 ресторан «Игристые» подготовил два похмельных сета. В августе на 9-й Советской открылась Osteria Betulla — новый проект шефа и совладельца ресторана Birch Хезрет-Арслана Бердиева.
Итоги ресторанной премии Wheretoeat: дистанция многоборья длиной в 10 лет
| Суд арестовал второго участника кровавой бойни в ресторане в центре Петербурга | На Университетской набережной в Санкт-Петербурге произошло покушение на военного корреспондента и блогера Владлена Татарского. |
| Фото предполагаемой подозреваемой в подрыве военкора Владлена Татарского | В Санкт-Петербурге в одном из ресторанов произошла стрельба между посетителями, есть погибший. |
| Новости Ресторана «Блок» | Столичный клуб решил подать иск к организатору «голой вечеринки» Насте Ивлеевой. Руководство заведения оценило свой репутационный ущерб в 70 миллионов рублей. |
| Владельцы ресторана «Бараshка» отсудили у коллег из Петербурга 10 млн рублей из-за схожего названия | "Куйбышевский районный суд Санкт-Петербурга привлек к административной ответственности ООО "ТК "Арсенал трейд" за совершение правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). |
Суд закрыл итальянский ресторан на первом этаже жилого дома после жалоб соседей
Сегодня, 2 апреля, в результате взрыва в кафе «Патриот-бар» в Санкт-Петербурге погиб военкор Владлен Татарский и пострадали как минимум 25 человек, пришедшие на встречу с ним. "Birch", Санкт-Петербург. Бистро «Аппетито» в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. Сегодня, 2 апреля, в результате взрыва в кафе «Патриот-бар» в Санкт-Петербурге погиб военкор Владлен Татарский и пострадали как минимум 25 человек, пришедшие на встречу с ним. Смольнинское, Центральный район, Санкт-Петербург, 191036. Особое мнение - 4 января 2023 - Новости Санкт-Петербурга -
Фото предполагаемой подозреваемой в подрыве военкора Владлена Татарского
Так вот, четверг, будний день, 10 утра — а в Aster все столы уже заняты. Не видно московских лиц, только петербуржцы — их можно отличить по особой творческой одежде и творческому выражению спокойных глаз. Места тут бронируют только на компании от пяти человек, поэтому велик шанс, что если вы в одиночестве или вдвоем, сначала отстоите очередь на вход, а потом окажетесь за общим столом. Зато тут цветы, вид на кухню и зал. И возможность посмотреть, что едят соседи по столу. В таких местах особенно ощущаешь, что Петербург — это «окно в Европу». Легкая атмосфера, вкусная еда и абсолютно очаровательный персонал. Перед тем, как сделать эту концепцию, ребята устроили гастрономический тур в Данию, а там божественный хлеб, трехдневный гастрономический тур в Москву — и, переработав увиденное, сделали свое, неповторимое, но так откликающееся нашему сердце меню завтраков. Типичное петербуржское гастрономическое: благодаря легкому входу на рынок и низкой в отличие от Москвы арендной ставке выходцы управленческих позиций из монстрических Ginza и Buddha Bar сели и подумали: «Чего нам самим не хватает в Петербурге? С них и началась иcтория Aster: мебель и декор недоехали наполовину, косты по кухне уже шли, надо открывать, открывались с 9:00 до 15:00, классическое время завтраков.
Кухню по референсам ставил мой обожаемый Роман Киселев, шеф красноярского 075. Please, петербуржец ex-Goose Goose, ex-Italy Group. Его друг, Артем Чудненко из московской Alice, петербуржский ex-Sight, чья жена Лена — управляющая «Мечтателей», порекомендовал шефа, который уходил из Social Club. Благодаря такиму дружному петербуржскому нетворкингу появился в Aster замечательный шеф Константин Булычев. Открыли, и получилась бомба. Гастрономическая бомба на две столицы. Меню — завтраки-завтраки: тут и омлет с мортаделлой, и тост с яйцом пашот и лососем, и бриошь с уткой, и фирменный бутерброд с икрой. Небанальные техники и сочетания продуктов. Мой хит номер один — бенедикт с лососем на ржаном кофейном хлебе.
Голландский соус тут пропускают через сифон; нежные облака. Не припомню такой легкости в Москве. Сверху бенедикт посыпают особой смесью. В нашей семье она проходит под кодовым названием «соль бабушки Клавы»: сухие укроп, кинза, петрушка и зеленый лук перетираются с солью. Под лососем еще был обнаружен затаившийся авокадо.
Ради этих мест можно специально приезжать в Петербург. Божественные завтраки в Aster Отправляемся в новое место Aster на улице Маяковского, дом 23. Открыли заведение выходцы из точек Ronny и «Дзамико» на Новой Голландии. Зная перфекционистскую требовательность Роксаны Шатуновской, управляющего директора «Новой Голландии», москвички, доверенного лица Романа Абрамовича, лауреата премии «Женщины меняют Петербург 2021», которая при мне чихвостила одного очень известного московского шефа на дегустации в Kuznya, — кто из заведений попал на «Новую Голландию», считайте, это знак качества. Так вот, четверг, будний день, 10 утра — а в Aster все столы уже заняты.
Не видно московских лиц, только петербуржцы — их можно отличить по особой творческой одежде и творческому выражению спокойных глаз. Места тут бронируют только на компании от пяти человек, поэтому велик шанс, что если вы в одиночестве или вдвоем, сначала отстоите очередь на вход, а потом окажетесь за общим столом. Зато тут цветы, вид на кухню и зал. И возможность посмотреть, что едят соседи по столу. В таких местах особенно ощущаешь, что Петербург — это «окно в Европу». Легкая атмосфера, вкусная еда и абсолютно очаровательный персонал. Перед тем, как сделать эту концепцию, ребята устроили гастрономический тур в Данию, а там божественный хлеб, трехдневный гастрономический тур в Москву — и, переработав увиденное, сделали свое, неповторимое, но так откликающееся нашему сердце меню завтраков. Типичное петербуржское гастрономическое: благодаря легкому входу на рынок и низкой в отличие от Москвы арендной ставке выходцы управленческих позиций из монстрических Ginza и Buddha Bar сели и подумали: «Чего нам самим не хватает в Петербурге? С них и началась иcтория Aster: мебель и декор недоехали наполовину, косты по кухне уже шли, надо открывать, открывались с 9:00 до 15:00, классическое время завтраков. Кухню по референсам ставил мой обожаемый Роман Киселев, шеф красноярского 075.
Please, петербуржец ex-Goose Goose, ex-Italy Group. Его друг, Артем Чудненко из московской Alice, петербуржский ex-Sight, чья жена Лена — управляющая «Мечтателей», порекомендовал шефа, который уходил из Social Club. Благодаря такиму дружному петербуржскому нетворкингу появился в Aster замечательный шеф Константин Булычев. Открыли, и получилась бомба. Гастрономическая бомба на две столицы. Меню — завтраки-завтраки: тут и омлет с мортаделлой, и тост с яйцом пашот и лососем, и бриошь с уткой, и фирменный бутерброд с икрой. Небанальные техники и сочетания продуктов. Мой хит номер один — бенедикт с лососем на ржаном кофейном хлебе. Голландский соус тут пропускают через сифон; нежные облака.
Суду предстояло установить, присутствует ли сходство или тождественность изображений, а также являются ли товары, охраняемые зарегистрированным товарным знаком, однородными с товарами ответчика. В рамках разбирательства анализировалось общее зрительное впечатление, шрифт, графическое написание с учетом характера букв, например, печатные или письменные, заглавные или строчные, цвет надписи и так далее.
Так же, как и десятки домов в городе, которые могут быть снесены ради инвестпроектов — скоростной магистрали, нового моста, новых небоскрёбов. Об этом и планировали говорить на круглом столе. Выбитое рабочими окно ресторана. Причём 27 ноября судья решила не принимать меры предварительной защиты, — говорит один из организаторов встречи, градозащитник Олег Мухин. Как пояснил сам хозяин ресторана Андрей, суд решил отказаться от мер защиты в связи с «отсутствием конфликта интересов». Так, по его словам, комитет имущественных отношений Петербурга и Росреестр, с которыми и судится владелец, пообещали ему не сносить здание. Вопреки договорённости, сегодня комитет всё-таки приступил к демонтажу. Подоспевшие активисты ближе к 14:00 вызвали сотрудников полиции, однако, по словам очевидцев, те ограничились проверкой документов у рабочих и уехали. Также градозащитники потребовали от представителей комитета по контролю за имуществом, которые работали на месте, показать бумаги о разрешении на снос.
В центре Петербурга открылся ресторан Татьяны Булановой – видео
Говорит спасибо, ставит рядом. Она садится на свое место, проходит минуты три. Взрыв, хлопок, пламя, все бегут. По предварительной информации, пострадали 16 человек. На месте происшествия работают спасатели и газовая служба. В "Петербурггазе" уточнили, что дом газифицирован, а само заведение нет.
До этого учредителем был Борис Александрович Крашенинников. Суду предстояло установить, присутствует ли сходство или тождественность изображений, а также являются ли товары, охраняемые зарегистрированным товарным знаком, однородными с товарами ответчика.
Издание отмечает, что это может быть «только начало»: учреждению грозит закрытие на 90 дней. В настоящее время при заходе на сайт театра зритель видит всплывающее объявление о приостановке деятельности МДТ и о том, что средства за приобретенные билеты можно вернуть в полном объеме. Ранее МДТ переносил два спектакля, в которых задействован актер Данила Козловский, в отношении которого прокуратура по жалобе общественного деятеля Виталия Бородина проводит проверку. Актер подал к Бородину иск о защите чести и достоинства, однако суд отказался рассматривать заявление Козловского.
Исполнительница планирует проводить там свои концерты, а также приглашать на выступления коллег по сцене. Напомним, замуж Буланова вышла 2 июня. Для певицы это третий брак. Её первым мужем был музыкант, продюсер группы «Летний сад» Николай Тагрин. У них родился сын Александр.
Appetito после Ивлева. Санкт-Петербург
Бренд-шеф бара Michelada Владимир Жбанников совместно с шефом Убальдо Крусом для московского фестиваля тартаров разработали три мексиканских версии этого блюда, сообщается в пресс-релизе. 01.03.2023 Постное меню на французский манер в ресторане Lou Lou (Санкт-Петербург). Бистро «Аппетито» в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. 1 неделю я наслаждался возможностью пообедать в ресторанах Санкт-Петербурга во время своего визита. Управление Роспотребнадзора по Петербургу провело расследование после отравления выпускников петербургских школ в ресторане Grand Bianco (ООО «ТК «Арсенал трейд») на набережной канала Грибоедова.
Суд закрыл итальянский ресторан на первом этаже жилого дома после жалоб соседей
Санкт-Петербург. Проекты Смольнинское, Центральный район, Санкт-Петербург, 191036. Команда DA Bureau оформила интерьер ресторана итальянской кухни «Betulla» в Санкт-Петербурге. Бистро «Аппетито» в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. В рамках Фестиваля Saint-Petersburg Cocktail Week 2023 ресторан «Игристые» подготовил два похмельных сета. Сезонная коктейльная карта ресторана «Блок» посвящена персоналиям, которые стояли у истоков развития флористики в Санкт-Петербурге.
Видео: В Санкт-Петербурге произошел теракт в кафе
Ранее сообщалось, что в ресторане на улице Ворошилова в Петербурге ранее судимый житель Подпорожья Ленобласти ранил в ногу посетителя ресторана, а затем напал на сотрудников. Пострадавшего с травмой доставили в больницу. Нападавшего задержали правоохранители.
Первые лет пять мне было очень обидно. Но сейчас уже все равно».
Итоги премии всегда бурно обсуждаются, и всегда находятся недовольные. Кто-то считает, что списки финалистов годами не обновляются, в них не появляются свежие проекты и новые лица. Они забывают, что гастрономия в стране развивается не так быстро, как хотелось бы, и молодые шефы и рестораторы пока не достигли того уровня, чтобы превзойти признанных мэтров. Кто-то недоволен присвоенным номером, а то и вовсе своим отсутствием в рейтинге премии.
Ресторатор Антон Пинский, например, прямо заявил об этом во время вручения наград его ресторанам Folk и Ava 9 и 7 места в первой десятке рейтинга соответственно. Вроде бы и шутил, но в каждой шутке есть доля правды: для многих премия давно стала ристалищем тщеславий, а не симпозиумом чествующих друг друга единомышленников. Третьи просто недовольны, и считают фигурантов первой десятки недостойными своих мест, а на заинтересованный вопрос «Почему нет? Весь этот сложный комплекс амбиций, праздничного ожидания встречи с коллегами и партнерами по цеху, искренних и не совсем проявлений чувств не помешал собраться на 10-й юбилейной церемонии Wheretoeat в Мраморном зале Российского этнографического музея более полутора тысячам человек со всей страны.
Вечер получился по-настоящему масштабным и торжественным. Рекордную явку обеспечил Питер - город стал "манком" и для региональных, и для московских шефов и рестораторов. На 10-ю юбилейную церемонию собралось более 1500 человек. Итоги Wheretoeat не удивили, но на сюрпризы могли бы рассчитывать только далекие от ресторанной жизни люди: в силу разных причин рынок развивается далеко не такими темпами, как еще пять лет назад.
Небанальные техники и сочетания продуктов. Мой хит номер один — бенедикт с лососем на ржаном кофейном хлебе. Голландский соус тут пропускают через сифон; нежные облака.
Не припомню такой легкости в Москве. Сверху бенедикт посыпают особой смесью. В нашей семье она проходит под кодовым названием «соль бабушки Клавы»: сухие укроп, кинза, петрушка и зеленый лук перетираются с солью.
Под лососем еще был обнаружен затаившийся авокадо. Классический московский завтрак в жантильном петербуржском исполнении. Овсяная каша с клубникой на кокосовом молоке идеальна для тех, кто любит настоящую крупную овсянку.
Сверху пекан в карамели, белый шоколад с мисо-пастой, ягоды годжи, вымоченные в сахарном сиропе. Чуть сладковато, но это для счастья. Бриошь с кремом из сельдерея и клубникой — необычно, но можно пропустить.
Сырники с кокосовым кремом здесь жарят на топленом масле. Кокосовый крем идет в холодном состоянии и напоминает несладкое воздушное мороженое. Для тех, кто будет повторять рецепт дома: здесь просто кокосовые сливки, желатин, белый шоколад и возглас «Ну почему все гениальное так просто!
Малина форму держит крепко и в пюре не растекается. Заполировала фирменным бутербродом с икрой. Это не бутерброд, а бу-тер-бро-ди-ще!
Хлеб пекут сами тут же, под икрой — толстый слой копченого взбитого масла. Цена — 590 рублей. И у этого фантастического бутерброда уже образовался свой фан-клуб.
Хлебных дел мастер Антон Исенин, самоучка, помимо хлеба осваивает выпечку: даниши и круассаны. Aster в Петербурге должен стать обязательной частью программы визита. Божественные завтраки Лолиты Самолетовой, и тут можно обойтись даже без игристого.
В петербургском КИО отмечали, что его владелец может законно занимать участок набережной на проспекте Обуховской Обороны до 2021 года, однако договор аренды закончился, а кит остался в акватории Невы. Минувшей весной невостребованный ресторан накренился на левый борт и начал тонуть. Впоследствии выяснилось, что подтопление началось из-за повреждения понтона льдом. Несмотря на случившееся, через месяц комплекс "Серебряный кит" повторно выставили на продажу за 22 млн рублей, честно указав в объявлении, что дебаркадер находится "в подзатонувшем состоянии".